ZEYTİNYAĞLI PIRASA
MALZEMESİ
1 kg.
pırasa
2-3
havuç
1 çay bardağı
pirinç
1 tatlı kaşığı şeker
tuz
imon
YAPILIŞI
Pırasaları ayıklayıp yıkayınız. 4-5 cm. uzunlukta boyuna kesiniz. Tencereye yağı, halkalara doğranmış havucu,
pırasayı koyup, tencerenin kapağını kapatıp biraz börttürünüz. Sonra pirincini, tuzunu, şekerini,
limon suyunu koyup, 1 bardak da su koyup ortadan daha az ısıda
pirinçler uzaymcaya,
pırasa ve
havuçlar da yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Ateşten alıp, soğutup servis yapınız.