Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
116,434 Yemek Tarifine 4,726,690,300 defa bakıldı



Yemek Tarifleri > Pilavlar > Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav (12 adet - 1,263,892 defa bakıldı)

Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar   
Video Pilav Tarifleri
Kolay Pilav Tarifleri
Pilav Fotoğrafları
Bulgur Pilavı Tarifleri
Domatesli Pilav Tarifleri
Fırında Pilav Tarifleri
Kuskus Pilavı Tarifleri
Lapa Tarifleri
Pirinç Pilavı Tarifleri
Şehriye Pilavı Tarifleri
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav

melda
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 09.06.2005
Mesajlar: 56
Şehir: Acıbadem/İstanbul
Kısa URL: http://ml.md/lc35
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2005
3,583 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme;
1 Su bardağı zeytinyağı
5 - 6 adet patlıcan
1 Baş soğan
2 Su bardağı pirinç
3 adet domates
1 çorba kaşığı çam fıstığı
1 çorba kaşığı kuş üzümü
2 Su bardağı su
Tuz

Yapılışı;
Pirinci 1 saat kadar tuzlu suda bekletelim. Patlıcan kabuklarının tümünü soyalım, tuzlu suda yarım saat bekletelim. Daha sonra patlıcanları fındık büyüklüğünde doğrayalım, kızgın yağda kızartalım, mutfak havlusuna çıkartalım. Bir baş kuru soğanı zeytinyağının yarısında kavuralım, üzerine suda beklettiğimiz, süzdüğümüz pirinci katalım, kalan zeytinyağını da ilave edelim. Pirinç sertleşene kadar iyice kavuralım, üzerine rende domates ve kızarmış patlıcanı ekleyelim, tuzu serpelim, en son suyunu ekleyelim, karıştıralım. Tencereyi kapalı oalark 25 dakika ateşte tutalım.(kısık ateş) ateşten alıp demlendirip, servis yapalım.




ZEYTİNYAĞINDAN PATLICAN PİLAVI

Rana
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.10.2006
Mesajlar: 119
Şehir: Uşak
Kısa URL: http://ml.md/lc8090
Gönderme Tarihi: 26.Ekm.2006
3,938 defa indirildi / yazdırıldı




250 gram pirinç
1 kaşık çam fıstığı
6 adet patlıcan
1 kaşık kuşüzümü
1 bardak zeytinyağı
Yeteri kadar tuz, baharat ve dereotu
Yarım kilo domates
2 bardak su

Bir kap içinde yağda, kıyılmış soğan kavrulur. Bir saat tuzlu suda kalmış, yıkanmış, temizlenmiş pirinç de biraz kavrulur. Domatesle iki bardak su ilâve edilerek pilav pişirilir. Bir kap içinde patlıcanlar kuşbaşı kesilmiş, tuzlanmış, yıkanmış yağda kızartılır. Pilav suyunu çekmeden patlıcanlar konur ve beraber pişer. Pirincin cinsine göre su az ya da çok konur. Bunu da denemeden sonra bulacaksınız.


ML® Patlıcanlı Pilav için tıklayın





ZEYTİNYAĞLI PATLICANLI PİLAV

laleli
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 16.08.2006
Mesajlar: 25
Şehir: İstanbul
Kısa URL: http://ml.md/lc8708
Gönderme Tarihi: 19.Kas.2006
1,765 defa indirildi / yazdırıldı




PİLAVI:
2 bardak pirinç
3 bardak su
1/2 bardak zeytinyağı
2 çorba kaşığı tuz.
PATLICANLARI:
500 gr. patlıcan
1/2 bardak zeytinyağı
1 demet dereotu.

YAPILIŞI:
Bir tepsiye ayıklanmış, ölçülere göre pirinci koyarak tuzla karıştırın ve üzerine sıcak su dökerek, su soğuyuncaya kadar bir tarafa bırakın. Sonra suyu dökün ve 4-5 defa yıkayın ve süzün. Diğer taraftan bir tencereye zeytinyağı koyarak kızdırın ve pirinçleri içine atarak tahta bir kaşıkla devamlı 10 dakika kavurun. Bunlara sıcak su katın, tuz koyun. Bu iş bitince, patlıcanları bakla büyüklüğünde doğrayın, üzerine tuz serpin, yarım saat dinlendirin. Sonra sıkarak acı sularını akıtın ve içinde zeytinyağı kızdırılmış tavaya atarak kızartın. Yağı ile pirinçlere ilâve edin. Sonra tencerenin kapağını kapatın. Pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirin, üzerine dereotu serperek tencereyi çok hafif ateşte yarım saat demlendirin, soğutun. İyice karıştırdıktan sonra servis yapın.


ML® Yıldız Pilavı için tıklayın





Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav

yasasinyemekyemek
Yeni Üye
Yeni Üye

Kayıt: 27.07.2007
Mesajlar: 1
Kısa URL: http://ml.md/lc16709
Gönderme Tarihi: 27.Tem.2007
1,939 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEME
1/2 demet dereotu
2 su bardağı pirinç
4 adet orta boy patlıcan
2 adet kuru soğan
2 adet domates(veya 1 domates+1 tatlı kaşığı salça)
3/4 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı yenibahar
Yeterince tuz ve karabiber

YAPILIŞI
Patlıcanları alaca soyduktan sonra,kuşbaşı şeklinde kesip,tuzlu suda 15-20 dakika bekletelim.Suyunu süzüp, sıvı yağda kızartalım.Pirinçleri ayıkladıktan sonra,el dayanabilecek ısıdaki tuzlu suda ıslatalım.Su soğuduktan sonra,berrak su çıkıncaya kadar birkaç defa yıkayıp,süzelim.İnce ince kıydığımız kuru soğanları,sıvı yağda pembeleştirdikten sonra,pirinci ilave edip,şeffaflaşıncaya kadar kavuralım.Domateslerin kabuklarını soyarak, ufak ufak doğrayıp,pirince katalım.Birkaç dakika daha kavurduktan sonra,yeterince tuzu,baharatı,patlıcanları ve yeterince sıcak suyu ilave edip,tencerenin ağzını kapatalım.Pirinç suyunu çekince,ince kıydığımız dereotunu da tencereye ilave edip,tencerenin kapağını kapatıp,ocağı söndürelim.15-20 dakika sonra pilavı harmanlayıp,servis tabağına boşaltalım.


ML® Zeytinyağlı Börülceli Pilav için tıklayın





ZEYTİNYAĞLI PATLICANLI PİLAV

cemre02
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 27.02.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Adıyaman
Kısa URL: http://ml.md/lc22242
Gönderme Tarihi: 27.Şub.2008
1,780 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım kg pirinç
Yarım kg patlıcan
2-3 çarliston biber
1 su bardağı (225 gr) zeytinyağı
3-4 domates
1 tatlı kaşığı tozşeker
3 su bardağı (750 ml) et suyu
Kızartma için sıvıyağ
Tuz

Pirinci ılık tuzlu suda yarım saat kadar bekletin. Bol su ile 2-3 kez yıkayıp süzgece alın.
Patlıcanları alacalı soyup kesme şeker büyüklüğünde doğrayın. Acısını çıkarmak için tuzlu suda yarım saat bekletin. Bol suda yıkayıp süzgece alın. Çarliston biberleri temizleyip küçük kareler şeklinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Sıvıyağı tavada kızdırın. Patlıcanları kurulayıp kızgın yağda kızartın. Fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alın. Başka bir tavada 3 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtıp biberleri kavurun. Domatesleri ilave edip 1-2 dakika karıştırın. Et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kalan zeytinyağını tencerede ısıtıp pirinci ilave edin. Tuz ekleyip orta ateşte 10 dakika kavurun. Kaynamakta olan domatesli et suyunu pirince ilave edip karıştırın. Tozşekeri ekleyip karıştırın. Kapağı kapalı olarak kaynamaya bırakın. Ateşi kısıp 10 dakika pişirin. Ateşten alıp 15-20 dakika dinlendirin. Kızarmış patlıcanları pilava ekleyip pirinçleri ezmemeye dikkat ederek harmanlayın. Sıcak olarak servis yapın.

ML® Cive (görsel)




Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav

siren-o
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 11.06.2008
Mesajlar: 19
Şehir: Bursa
Kısa URL: http://ml.md/lc24538
Gönderme Tarihi: 11.Haz.2008
1,655 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMESİ:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
1/2 su bardağı zeytinyağı
2-3 adet patlıcan
1 demet dereotu
Yeterince tuz, biber ve kızartma yağı

YAPILIŞI:
Pirinci ayıkladıktan sonra tuzlu sıcak suda, su soğuyuncaya kadar bırakınız. Su soğuyunca, pirinçleri süzüp duru suyla 4-5 defa yıkayınız, tencerede kızdırdığınız zey-tinyağda, tahta kaşıkla karıştırarak, süzdüğünüz pirinçleri, 10 dakika kadar kavurunuz. Öte yandan soyulmuş patlıcanları, tuzlu suda dinlendirip acısını aldıktan sonra, yarısını fındık büyüklüğünde kuşbaşı doğrayınız. Kalan patlıcanı uzunlamasına dilimleyiniz. Hazırladığınız bu patlıcanları kızartınız. Kızarttığınız patlıcanları kavurduğunuz pirincin içine atıp 3 bardak suyu ilave ediniz. Tencerenin kapağını kapatıp önce kuvvetli, sonra hafif ateşte pirinçler suyunu çekinceye kadar pişiriniz. Çok ince doğranmış dereotunu atıp, karıştırdıktan sonra yarım saat dinlendiriniz.
Bir kek kalıbını kaynar suya batırıp ısıtınız. Resimde gördüğünüz gibi uzunlamasına kesilmiş kızarmış patlıcan dilimlerini kalıba yerleştirip aralarını pilavla doldurunuz. Servis tabağına ters yüz edip, maydanoz, dereotu, domatesle süsleyip, ikram ediniz.




Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav

gülengül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.03.2009
Mesajlar: 30
Şehir: Mardin
Kısa URL: http://ml.md/lc34697
Gönderme Tarihi: 21.Mar.2009
1,841 defa indirildi / yazdırıldı




PİLAVI:
500 gram pirinç (2 bardak)
750 gram su (3 bardak)
110 gram rafine zeytinyağı (1/2 bardak)
Tuz
PATLICANLARI:
500 gram patlıcan
100 gram rafine zeytinyağı (1/2 bardak)
1 demet dereotu

1 Tepsiye; taş ve darıları ayıklanmış 2 bardak pirinç 2 çorba ka sığı tuz ile, pirinçlerin üstlerini kaplayabilecek kadar sıcakça su koyduktan sonra su iyice soğuyuncaya kadar bir tarafa bırakmalıdır.
2 Soğuyunca, suyunu dökmeli ve pirinçlerden duru su çıkıncaya kadar üç beş kez yıkadıktan sonra süzmeli, sonra bunu, içinde az kızdırılmış yarım bardak rafine zeytinyağı olan tencereye katarak, kuvvetlice ateşte tahta kaşıkla durmadan karıştırarak 10 dakika kadar kavurmalı, sonra da kavrulmuş bu pirinçlere; 3 bardak sıcak su, 1 silme çorba kaşığı tuz ile, aşağı yukarı iki - iki buçuk santim en ve boyunda küçük parçalar doğranmış, sonra da üstlerine yarım çorba kaşığı tuz serpilerek yarım saat kadar dinlendirilmiş ve hafifçe sıkılmış, acı suyu çıkarılmış ve içinde iyice kızdırılmış yarım bardak zeytinyağı olan tavaya atarak, pembeleşinceye kadar kızartılmış 500 gram patlıcanı yağı ile ilâve ederek tencerenin kapağını kapatmalı ve pirinçler sularını çekinceye kadar, bunları önce kuvvetlice, sonra da orta kuvvetteki ateşte olmak üzere pilavı pişirmelidir.
3 Suyunu çekince buna; kıyılmış 1 adet dereotu kattıktan sonra pilavı çok küçük ateşte yarım saat kadar demlenmeye bırakmalı, iyice soğuyunca son bir kez harmanlamalı ve servis yapmalıdır.




Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav

meridyen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.01.2010
Mesajlar: 44
Şehir: Rize
Kısa URL: http://ml.md/lc46211
Gönderme Tarihi: 16.Oca.2010
1,724 defa indirildi / yazdırıldı




400 gr. pirinç
2 adet orta boy patlıcan
3 su bardağı et suyu
4 çorba kaşığı riviera tipi zeytinyağı
2 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
Tuz
KIZARTMA İÇİN
2 su bardağı sıvı yağ

Pirinci ılık suda 20 dakika ıslatıp, bol su ile yıkayın.
15 dakika süzgeçte bekleterek suyunun süzülmesini sağlayın.
Zeytinyağını kızdırıp pirine orta ateşte 20 dakika kavurun.
Et suyunu kaynatıp, kavrulan pirinçlerin üzerin dökün. Pilav (8 dakika) suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirip, altını kapatın. 10 dakika daha demlendirin.
Patlıcanları alacalı soyun ve üzerlerine tuz serpiştirerek 10 dakika acı suyunu alın. Patlıcanları bol su ile yıkayıp, kurulayın. Kızdırılmış sıvı yağda küp doğranmış patlıcanları altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. Demlenmiş pilavın üzerine limon kabuğu rendesi koyarak karıştırın.




Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav

nükhet koç
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 17.09.2010
Mesajlar: 29
Şehir: Balıkesir
Kısa URL: http://ml.md/lc56133
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2010
1,881 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet patlıcan
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 adet küçük boy soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı pirinç
Tuz
Yenibahar
Nane
1,5 su bardağı sıcak su

Öncelikle patlıcanı alacalı soyup, küçük küpler şeklinde doğrayın. Tuzlu suda 15 dakika bekletin. Daha sonra suyunu süzüp, patlıcanları iyice kurulayın. 1 kahve fincanı zeytinyağında kızartın. Üzerine rendelenmiş soğan ve incecik kıyılmış sarmısağı ekleyip birkaç dakika çevirin. Yıkanıp suyu süzülmüş pirinci ekleyin. Karıştırıp, tuz, yenibahar ve naneyi ekleyin. Bir buçuk su bardağı suyu ilave edip, pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alıp, pilav ılınınca servis yapın.




Patlıcanlı Zeytinyağlı Pilav

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: http://ml.md/lc63619
Gönderme Tarihi: 29.May.2011
1,865 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr pirinç (ayıklanıp, 30-60 dakika ılık suda bekletilmiş)
500 gr patlıcan (kabukları alacalı soyulup, 1 çay kaşığı tuz atılmış suda bekletilmiş)
1 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
800 gr (4 su bardağı) su ya da et (ya da tavuk) suyu

Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp, kağıt peçete üstünde kurulayarak bir kenara bırakınız.
Zeytinyağın yarısını orta boy bir tavaya koyarak orta ateşte kızdırınız. Patlıcanları, her iki yanları altın sarısı olana kadar, kızartınız. Patlıcanları tavadan alıp, kağıt peçete üstünde fazla yağlarını süzdürdükten sonra, pilav hazırlanana kadar saklayınız.
Pilavı hazırlamak için, ıslatılmış olduğunuz pirinci süzüp, bol suda yıkayınız. Suyunu süzerek ayrı bir kaba alınız.
Bir tencerede, kalan yağı orta ateşte kızdırınız. Süzülmüş pirinci tencereye koyup 3-4 dakika, sürekli karıştırarak, kavurunuz. Tuzunu ve suyunu ekleyerek, önce harlı, sonra da orta ateşte 15 dakika pişiriniz. Patlıcanları katıp, 20 dakika daha, çok ağır ateşte pişiriniz. Tencereyi ateşten alıp kapağını açınız, patlıcanlı pilavın üstünü temiz bir bezle kapatıp, demlenmesi için 15-20 dakika bekletiniz.
Patlıcanlı pilavı, oda sıcaklığında soğuttuktan sonra, bir servis tabağına aktarıp, servis ediniz.




Patlıcanlı Zeytinyağlı Pilav

napolitan
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 31.10.2011
Mesajlar: 70
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc77664
Gönderme Tarihi: 07.Tem.2012
1,342 defa indirildi / yazdırıldı




1 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı pirinç
3 adet kamer patlıcan
2 adet soğan
400 gram kuşbaşı et
4 diş sarımsak
4 adet domates
3 adet sivri biber

Kuşbaşı doğranmış etleri suyunu bırakıp çekene dek pişirin. Üzerine yağı döküp kavurmaya davam edin. Patlıcanları alacalı kesip, küp küp doğrayın ve etlerin üzerine dizin. Domates ve sivri biberleri irice doğradıktan sonra tencereye ilave edin. Aralarına sarımsakları koyun ve pirinçleri serpin. Son olarak 2 su bardağı su ekleyip kapağını sıkıca kapatın, kısık ateşte 1 saat pişmeye bırakın.




Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav

şirinim
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2017
Mesajlar: 24
Şehir: Erzurum
Kısa URL: http://ml.md/lc127413
Gönderme Tarihi: 10.Ağu.2017
58 defa indirildi / yazdırıldı




http://www.kristalyaglari.com

2 su bardağı pirinç
1 adet büyük kuru soğan
Yarım su bardağı Kristal Zeytinyağı
4 adet büyük domates
3 adet patlıcan
Tuz
Karabiber
Tarçın
1 çay kaşığı şeker
Su

Patlıcanlar küçük doğranır ve zeytinyağında kızartılır Ayrı bir tencerede soğan rendelenir ve kavrulur, doğranmış domatesler ve kızarmış patlıcanlar ilave edilirek pişirilir Üzerine su ilave edilir, kaynayınca tuz, karabiber, şeker ve tarçın ilave edilir Önceden ıslatılmış pirinçlerde ilave edilerek pilav pişirilir.









Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav Tarifleri Pilavlar







(12 adet Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav 1,263,892 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle