Zeytinyağlı Kuru Fasulye Tavası
Kuru
fasulyeyi ayıklayarak iyice yıkayınız. Sonra üzerinden yağı alınmış koyu etsuyunda bu
fasulyeleri ilik gibi olana dek haşlayınız. Ayrı bir tencerede
soğanı
zeytinyağında kızartınız. Kırmızı
biber ya da
domates salçası ilave ederek karıştırınız, bunu bir iki taşım kaynatınız, süzünüz. Bunu hazır halde bekleyen
fasulye ile tavada 5-10 kez çabuk çabuk karıştırınız, tuzunu atınız servis tabağına alınız, üzerine kekik ekiniz, soğutup sofraya
koyunuz.