ZEYTINYAĞLI KEREVİZ
1 kg
kereviz (orta boy)
kereviz adedi kadar
havuç
1 su baıdağından biraz az sıvı yağ
yarım çorbakaşığı un
1 adet orta boy
soğan
2 adet
limon
Dereotu
Tuz
Keker
Kerevizleri soyduktan sonra ortalarını oyup soyulmuş
havuçları ortalarından geçirin daha sonra yıkayıp, 1
limonun suyunu sıktığınız (Kabuklarını da suyun içine atın) suya atın. Limonlu suda 15 dakika haşlandıktan sonra sudan alıp soğumaya bırakın. Bu sırada
soğanı yağda öldürüken tuz şeker, 1
limon ve un katılın. Hafıf kavrulduktan sonra
kerevizleri halka halka kesip yarım saat kadar suyunu tamamen çekene kadar pişirin ve dereotu ile servis yapın.