Zeytinyağlı Kereviz Dolması
4
kereviz
3
havuç
1 su bardağı dondurulmuş
bezelye
4
patates
3
soğan
3
sarımsak
Yarım demet dereotu
Yarım su bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tozşeker
Yarım
limonun suyu
1 su bardağı sıcak su
Tuz
Kerevizleri soyup ortadan ikiye kesin ve içlerini oyup çıkarın. Kararmasını önlemek için
limonlu suda bekletin. Havuçları temizleyip kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Patatesleri soyup kibrit çöpü şeklinde kesin. Patates ve
havuçları
limonlu suya ilave edin. Soğanları soyup doğrayın. Sarımsakları soyup ezin. Bezelyeleri 5 dakika haşlayıp süzün. Tavada 3 kaşık yağı ısıtıp
soğan ve sarımsağı soteleyin. Havuç,
patates ve
bezelyeleri ekleyip 5 dakika daha kavurun. Kerevizleri süzüp tencereye yerleştirin. Havuçlu karışımı içlerine paylaştırın. Kalan yağı üzerlerine gezdirip tuz, şeker ve 1 çorba kaşığı
limon suyunu ekleyin. Sıcak suyu döküp tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Servis tabağına alıp üzerlerine dereotu serpiştirin ve soğuyunca servis yapın.