Zeytinyağlı Kabak
1 kg.
kabak
2 baş orta boy
soğan
2 orta boy
domates
4 diş
sarımsak
1 çay kaşığı şeker
Dereotu
maydanoz
nane
tuz
HAZIRLANIŞI:
Ka
bakları soyup boyuna dörde bölün. Her parçayı 2 santim boyunda kesin. 1 bardak suyla kısık ateşte, suyunu çekinceye kadar haşlayın ve bir süzgece alın. Diğer tarafta
soğanları salata
soğanı şeklinde doğrayın. Yarım su bardağı
zeytinyağı ile pembeleştirin. Sarımsakları ikiye bölerek
soğanlara ekleyin. Domatesleri ufak kareler halinde kesip
soğan ve
sarımsaklara ilave edin. Biraz nane, maydanoz, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek suyunu çekene kadar kavurun. Süzülmüş ka
bakları bir tencereye alın içine hazırladığınız karışımı dokuduğunuz, 1 çay bardağı su ile hafif ateşte 20 dakika pişirin. Soğuyunca servis yapın.