Zeytinyağlı Kabak
1
soğan
1
patates
1
havuç
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Yarım kilo
kabak
2
domates
1 çay bardağı
bulgur
1 çorba kaşığı şeker
Doğranmış
soğan,
patates ve havucu
zeytinyağında beş dakika kavurun. Üzerine irice doğranmış kabağı, rendelenmiş
domatesi, şeker, tuz ve
bulguru ekleyin. Su koymanıza gerek yok, ama isterseniz çok az su ilave edin. Ka
baklar yumuşayıncaya kadar yani yaklaşık 20 dakika pişirin. Servis yaparken dereotuyla süsleyebilir, damak tadınıza göre
limon suyu gezdirebilirsiniz.