ZEYTİNYAĞLI KABAK
2 Adet orta boy
kabak
1 Adet
havuç
1 Adet kırmızı
biber
4 Adet
domates
1 Adet kuru
soğan
3 Diş
sarımsak
1 Tutam dereotu
2 Tane küp şeker
Yarım çay bardağı su
Zeytinyağı
Tuz
Orta boy ka
bakların üzerini bir çatal yardımı ile çiziyoruz. Ka
bakların içini oyup, halka halka doğruyoruz. Tenceremizin içine
zeytinyağı veya çiçek yağı koyup
soğan ve sarımsağı ilave edip, kavuruyoruz. Daha sonra havucu ilave ediyoruz. Üzerine ka
bakları ilave ediyoruz. Bir süre daha kavuruyoruz, kabukları soyulmuş
domatesleri serpiştirip karıştırıyoruz. Tuzunu, şekerini ilave ediyoruz. Az miktarda su ile pişiriyoruz. Soğuduktan sonra üzerine dereotu serpip servis ediyoruz.