Zeytinyağlı Börülce Pilaki
Kuru
börülce 2 Su Bardağı
Komili sızma
zeytinyağı 1 Çay Bardağı
Patates 1 Adet
Havuç 1 Adet
Çarliston
biber 1 Adet
Soğan 2 Adet
Sarımsak 4-5 Diş
Salça 1 Çorba Kaşığı
Toz şeker 1 Çorba Kaşığı
Dereotu 1/2 Demet
Limonsuyu ½
Tuz- çekilmiş kara
biber
1- Akşamdan ıslatılmış olan
börülcecleri ve suyu bir tencereye koyup kaynamaya bırakın. Soğanı rendeleyin veya makinadan geçirin. Havucun kabuğunu
kazıdıktan sonra Halka halka doğrayın.Patatesin kabuklarını soyup, küçük halkalar halinde doğrayın.
2- Bir tencereye Komili Sızma
zeytinyağını, doğranmış havucu,kıyılmış
sarımsakları ve
soğanı koyup kavurun.Yarım su bardağı su ile sulandırılmış
salçayı koyup 1-2 kez daha karıştırın, 2 bardak su
koyun.Kaynamaya bırakın.
3- Haşlanan ve süzülen
börülceleri ve doğranmış
patatesleri ilave edin.Çarliston
biberi bütün olarak atıp karıştırın.Suyu az gelirse su ilave edin Börülceler kaynamaya başlayıp yumuşayınca
limon suyunu, tuzunu , çekilmiş kara
biberi ve toz şekerini atıp orta hararetli ateşte su
börülcelerin hizasına gelene kadar pişirin.
4- Üzerine kıyılmış dereotu serpin. Soğuduktan sonra servis tabağına çıkarıp servis edin.
ML® Börülce Pilakisi Videosu
