Zeytinyağlı Barbunya
Malzeme:
2 su bardağı Bizim Mutfak Barbunya
1 çay bardağı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
2 adet büyük boy
domates
1 adet büyük boy
soğan
1 adet
havuç
2 diş
sarımsak
1 adet küp şeker
Tuz
Birkaç saat soğuk suda bekletilmiş
barbunyaları 5 dakika haşladıktan sonra süzün. Domatesleri ve
soğanları
yemeklik, havucu yarım ay şeklinde doğrayın. Zeytinyağının yarısını tencerede ısıtıp sırasıyla
soğan,
havuç ve
domatesleri kavurun. Süzülmüş
barbunya, 2 diş
sarımsak, tuz ve şekeri ekleyip hafifçe karıştırın. Barbunyanın üzerini bir parmak geçecek kadar su ekleyin. Kaynayana kadar yüksek ateşte pişirdikten sonra ateşi kısın. Barbunyalar yumuşayana kadar pişirin. Cam veya porselen bir kaba alıp oda sıcaklığında soğutun. Yağın kalan yarısı
barbunyanın üzerine gezdirin. Soğuk olarak servis yapın.
ML® Tarçınlı Barbunya için tıklayın
Fotoğraf "balin-a" tarafından gönderildi. 31.08.2020