ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA
Malzeme :
2 bardak kuru
barbunya,
1 çay bardağı
zeytinyağı,
1 adet
havuç,
2 adet
soğan,
3-4 diş
sarımsak,
1 adet kuru sivri kırmızı
biber,
1 kaşık
domates salçası,
tuz,
maydanoz,
1 kaşık şeker.
Yapılışı:
1- Bir tencereye
zeytinyağını, ufak parçalara doğranmış
soğanı, kabukları
kazınmış 4'e bölüp birer cm. verev parçalara doğranmış havucu kırmızı
biberi koyup hafifçe öldürünüz.
2- Sonra sulandırılmış
salçayı koyup 1-2 de bununla karıştırınız.
3- 5-6 bardak su koyup kaynatınız.
4- Akşamdan ıslatılmış
barbunyaları yıkayıp suya ilave ediniz.
5- Orta hararetli ateş üzerinde
barbunyalar yumuşayıncaya kadar pişiriniz,
6- Barbunyalar biraz yumuşaymca tuzunu
koyunuz.
7- Yüze yüz suyu kalınca ateşten alınız.
8- Servis tabağına boşaltıp üzerine kıyılmış maydanoz serpiniz.
9- Soğuk olarak servis yapınız.
ML® Tarçınlı Barbunya için tıklayın
