Zeytinyağlı Barbunya
https://migros.com.tr
1 kg.
barbunya
3 adet
domates
2
yemek kaşığı
salça
2 adet
soğan
Yarım su bardağı
zeytinyağı
3 adet
havuç
1 litre sıcak su
Tuz
2 adet kesme şeker
4 adet
sarımsak
Yarım demet maydanoz
1. Domatesleri,
sarımsakları ve
soğanları
yemeklik,
havuçları halka halka doğrayın.
2. Zeytinyağını tencereye alın,
soğanları ve
havuçları ekleyerek orta ateşte kavurun.
3. Soğanlar pembeleşince
sarımsakları,
salça ve
domatesleri ekleyin ve 23 dakika karıştırarak eritin.
4. Barbunyaları ekleyek birkaç dakika karıştırın.
5. Sıcak suyu ilave edin, kısık ateşte
barbunyalar yumuşayana kadar pişirin,
barbunyayı ocaktan almadan 10 dakika önce tuzunu ve şekerini ekleyerek tatlandırın.
6. Maydanozları, ince ince kıyın.
7. Yemeğinizi servis tabağına alın üzerine maydanozları ekleyin.
8. Ilık ya da soğuk servis yapın.