Zeytinyağlı Barbunya Pilaki (Düdüklü)
500 gr. taze
barbunya
1 adet
soğan
1 adet
havuç
2 adet
patates
3 adet
domates
1 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı
domates salçası
3 su bardağı su
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Düdüklü tencereye
zeytinyağını ekleyin ve ısınınca
soğanları ekleyip yumuşatın, havucu ekleyin kavurun,
patatesi ekleyin kavurmaya devam edin.
Sarımsağı ekleyip çevirin ve ardından
barbunyayı ekleyin.
Salçayı ve 2 adet
domatesi ekleyin
salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Su, şeker, tuz ve kara
biberi ekleyip, düdüklünün kapağını kapatıp 12-15 dakika pişirin.
Süre bütünce kapağını açın ve 1 adet
domatesi ekleyin ve dinlendirin.