Zeytinyağlı Barbunya Fasulyesi
1 kg.
barbunya fasulyesi
4 adet
domates
1 adet
havuç
2 baş
soğan
Yarım bardak
zeytinyağı
Tuz
Bir kap içinde ince kesilmiş
soğan ve havucu
zeytinyağında sararıncaya kadar kavurunuz. İnce doğranmış
domates, üç bardak su koyarak kaynatınız. Temizlenmiş iç
barbunya fasulye bol suda yirmi dakika kaynatılıp süzülerek hazırladığınız harç içine konur ve orta ateşte pişirip servis yapınız.