Zeytinyağlı Bakla
Malzeme:
1 kg taze
bakla
1 demet taze
soğan
1 demet dereotu
2 diş
sarımsak
1 kahve fincanı Bizim Mutfak Un
2 adet
limon
1 çay bardağı Altın Hasat Riviera Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 kase
yoğurt
Baklaları yıkayıp bir bıçakla kenarlarındaki kılçıkları ayıklayın. Derin bir kaba 1 litre kadar su aktarın, içine unu ve
limon suyunu ekleyin. Çırpma teli ile karıştırın. Ayıklanmış
baklaları kararmamaları için hazırlamış olduğunuz
limonlu ve unlu suyun içine atın. Taze
soğanları ve dereotunu temizleyip bol suda yıkadıktan sonra ince ince doğrayın. Bir tencereye
zeytinyağını alıp orta hararette biraz kızdırın. Baklaları
limonlu ve unlu sudan çıkartıp tenceredeki
zeytinyağına ilave edin. 3-4 dakika kavurun. Kıyılmış
sarımsak, dereotu ve taze
soğanları kavurmuş olduğunuz
baklaların üzerine ilave edin. Tuz, tozşeker ve su ilave ettikten sonra üzerini yağlı kağıt ile örtüp tencerenin kapağını kapatın. Orta hararetli ateşte 45 dakika kontrol ederek pişirin. Oda sıcaklığında bekleterek soğutun. Servis tabağına alıp dereotu ile süsleyin. İsteğe göre
sarımsaklı
yoğurt ile soğuk olarak servis yapın.