Zeytinyağlı Ayvalı Kereviz
Malzemeler:
2 adet
kereviz
2 adet
ayva
2 adet
havuç
1 adet kuru
soğan
Yarım
limonun suyu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay bardağı su
Hazırlanışı:
Soğan ince kıyılır. Yarım çay bardağı tencereye
zeytinyağı konur, ısınınca
soğan eklenir, sararana kadar kavrulur. Üzerine soyulmuş, kuşbaşı büyüklüğünde doğranmış
ayva katılır. 5 dakika sonra kuşbaşı büyüklüğünde doğranmış
havuç eklenir. Kısık ateşte
ayva yumuşayana kadar pişirilir. Kerevizler soyulur, bir parmak kalınlığında yuvarlak şekilde dilimlenir. Üzerine
limon suyu sürülür. Kerevizler geniş tabanlı bir tencereye dizilir, 1 çay bardağı su ve yarım çay bardağı
zeytinyağı ilave edilir. Orta ateşte, kapaklı olarak kervizler yarım pişirilir. Daha sonra
kereviz dilimlerinin ortalarına
ayvalı karışım paylaştırılır. Üzerine şeker ve tuz serpilir. Orta ateşte
kerevizler yumuşayana kadar pişirilir. Ateşten alınır, üzerine kalan yarım çay bardağı
zeytinyağı gezdirilir. Ilık ya da soğuk olarak servise sunulur.
ML® Ayvalı Kereviz için tıklayın
ML® Ayvalı Kek için tıklayın