Zeytinyağlı Arpacık Soğanlı Bezelye
Malzemeler :
Bezelye ½ Kg
Komili Sızma Zeytinyağı 4 Yemek Kaşığı
Arpacık
soğan 10-15 Adet
Su 1 Su Bardağı
Sarımsak 2-3 Diş
Kuru nane 1 Çay Kaşığı
Limonsuyu 1 Adet
Tuz - kara
biber
Dereotu 1/2 Demet
Süslemek İçin :
Kiraz
domates
YAPILIŞI:
1- Bezelyeleri önceden haşalayın.
2- Arpacık
soğanları ayıklayıp, bütün bırakın.
3- Y
ayvan bir tenecerede Komili sızma
zeytinyağını kızdırın, içine arpacık
soğanları ve kıyılmış
sarımsakları ilave edip,
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
4- Arpacık Soğanlar pembeleşince, haşlanmış
bezelyeleri, kuru naneyi,
limon suyu, tuz-kara
biberi ve suyu ilave edip, bir taşım kaynatın.
5- Pişen yemeği servis tabağına alıp, soğutun.
6- Üzerini kıyılmış dereotu ve ortadan yarıya kesilmiş
kiraz domates ile süsleyip, ılık olarak servis edin.