Zetinyağlı Bamya
Malzemeler:
Yarım kg taze
bamya
1 adet iri kuru
soğan
3 diş
sarımsak
1 tutam
limon tuzu
1,5 çay bardağı
zeytinyağı
3 adet orta boy
domates
1 tatlı kaşığı tuz
Yapımı:
Bamyaların başları külah gibi keserek temizlenir,
limonlu suya atılır. 10 dakika sonra suyunu süzmek için süzgece çıkarılır. Tencereye 1 çay bardağı
zeytinyağı konur, ısınınca
yemeklik doğranmış
soğan ve
sarımsak katılır. Soğan şeffarlaşınca
bamya katılır. (Su eklenmez.) Orta ateşte 15 dakika piştikten sonra küp şeklinde doğranmış
domates.
limon tuzu, tuz ve şeker eklenir. 10 dakika daha pişirilir. Ateşten almadan hemen önce kalan yarım çay bardağı
zeytinyağı gezdirilir. Ilık ya da soğuk olarak servise sunulur.
ML® Fırında Tavuklu Bamya için tıklayın