Yunan Usulü Balık Fileto
Sahrap Soysal
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 adet küçük boy
soğan
600 gr
domates
500 gr balık fileto
1.5 su bardağı taze
fasulye
¼ su bardağı çekirdeksiz
zeytin
Bir tavada yağı kızdırın. İçerisine
yemeklik doğranmış
soğanları ekleyip arada karıştırarak
soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve
soğanların üzerine ekleyin.
Balıkları sosun üzerine yerleştirip bir kaşık yardımıyla döküp, kısık ateşte 15-20 dakika balıklar pişene kadar pişirmeye devam edin.
Balıkları çatalla test edip piştiğini anladığınızda üzerine taze
fasulyeleri ve
zeytinleri ekleyip,
fasulyeler yumuşayana kadar 5 dakika daha pişirin.
Dilerseniz üzerine
peynir rendeleyerek servis edin.