Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yumurtanın Kullanıldığı Yerler


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Yumurtanın Kullanıldığı Yerler

ziver47
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 03.11.2007
Mesajlar: 52
Şehir: Mardin
Kısa URL: https://ml.md/lc19038
Gönderme Tarihi: 03.Kas.2007
2,260 defa indirildi / yazdırıldı




Çok kuvvetli bir besin maddesi olan yumurta hemen hemen her yemeğin ve tatlının bileşimine girer. Kullanma yeri çok geniştir. Bu hususta aşağıda bazı örnekler verilmiştir.

1) Çiğ olarak,
2) Rafadan pişirilerek,
3) Kayısılı (Rafadanın biraz serti) pişirilerek,
4) Katı pişmiş (Löp),
5) Çılbır yaparak (Poşe)
6) Omlet hazırlayarak,
7) Hamur işlerinde,
8) Tatlılarda, krema hazırlanmasında,
9) Pasta ve bisküvilerde,
10) Soğuk büfe, kanape sandöviç, salata, v.s. yerlerde kullanılır.



Yumurtanın Kullanıldığı Yerler

feminen
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 08.03.2014
Mesajlar: 27
Şehir: Frankfurt
Kısa URL: https://ml.md/lc96663
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2014
2,851 defa indirildi / yazdırıldı




Yiyecek hazırlamada yumurta çeşitli şekillerde kullanılır:
Koyulaştırıcı olarak (çorba ve yemeklerde terbiye vb.)
Emülsiyon edici olara (soslarda,salata soslarında vb.)
Bağlayıcı ve kıvam verici olarak (hamurlarda,çorbalarda vb.)
Parlatıcı ve renklendirici olarak (fırında hazırlanan pek çok çeşitte)
Kılıflayıcı olarak (pane yaparak vb.)
Kabartıcı olarak(köpürtülerek) (soufflelerde ve pastalarda vb.) kullanımları bunlardan başlıcalarıdır.






Yumurtanın Kullanıldığı Yerler Tarifleri Aşçılığın Püf Noktaları



(2 adet Yumurtanın Kullanıldığı Yerler 75,409 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası