Yumurtalı Pırasa Kavurması
1 kg
pırasa
1 yeşil
soğan ve taze
sarımsak yaprakları
1 çorba Kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
3 Adet
yumurta
1 kase
yoğurt
Tuz
Kara
biber
Pırasaları incecik doğrayın. Sıvıyağ ve tereyağında kavurun. Rengi dönünce üzerine doğranmış
salça, taze
soğan ve sarımsağı doğayarak ekleyin. Tuzunu ve kara
biberini de ekleyin. Pişince üzerine
yumurtaları kırın. Yumurtalar pişince servis tabağına çıkarın. Ortasını açarak
yoğurt ile servis yapın.