Yumurtalı Köfte
5 adet yumuta
200 gr. kıyma
1 çay bardağı un
1 çay bardağı galeta unu
Tuz
Kara
biber
1 su bardağı sıvı yağ
4 adet
yumurtayı katı olacak şekilde haşlayın. Soğuduktan sonra soyun, una bulayın. Köfte için kıyma, tuz ve kara
biberi yoğurun. Dört eşit parçaya ayırın, elinizle yassılaştırarak açın. Yumurtaları içine yerleştirin. Yumurta görülmeyecek şekilde kapatın. Kalan
yumurtayı çıpın. Köfteleri önce çırpılmış
yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın. Kızgın yağda kızartın.
Fotoğraf "abbas" tarafından gönderildi. 18.04.2015