Yumurtalı Kabak Kavurma
1 orta boy
soğan
2
havuç
1 kilo
kabak
3
yumurta
Sıvı yağ
Tuz
Baharatlar
Dereotu ya da maydanoz
İlk önce
kabak rendelenir ve beklenir suyunu salınca kadar sonra suyu sıkılır.
Havuç rendelenir
soğanlar küp şeklinde doğranır ve ocağa alınır.
Pembeleşinceye kadar kavrulur baharatlarla birlikte azcık daha kavrulur.
Havuç ilave edilir o da biraz kavrulur. Sonrasında suyu sıkılmış
kabak ilave edilip pişmesi beklenir.
Sonra önceden bir kapta çırpılmış
yumurta ilave edilir ve pişirilir.
Sunum için borcama alınır üzeri dereotu ya da maydanozla süslenir Sıcak servis ediniz