Yumurta Yatağında Zeytinyağlı Pırasa
2 kaşık
zeytinyağı
1 küçük
pırasa, doğranmış (beyaz ve açık yeşil sadece parça)
2 diş
sarımsak, kıyılmış
2 kaşık tereyağı
4
yumurta
1/4 doğranmış fesleğen
4
yemek kaşığı
krema
Tuz
Kara
biber
Küçük bir tencerede, orta ateşte,
zeytinyağını ısıtın. Pırasa ve
sarımsakları ekleyin ve kızarana kadar 5-7 dakika sote edin. Kenara
koyun.
Daha sonrasında tereyağını eritip
yumurtaları kırın. Üzerine kapak kapatarak pişirin.
Yumurtalarda pişince bir servis tabağına
yumurtalarla birlikte
pırasaları üzerine
krema ve baharat serperek ikram edin.