YUMURTA TİRİDİ (Yalova)
MALZEMESİ:
5
yumurta
1
soğan
5
domates
1/2 su bardağı su
katıyağ
kırmızı
biber
tuz.
Piyazlık doğranmış
soğanları kızgın yağda pembeleştirin. Soğanların üzerine kabukları soyulup, küçük küçük doğranmış
domatesleri ekleyip suyunu çektirin. Tuz ve
biberini katıp, suyu ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika pişirin. Malzemelerin üzerine
yumurtaları kırın ve
yumurtanın akını beyazlatın.