Yufkalı Pizza
3 adet yufka
3 çay bardağı
süt
1 çay bardağı
yoğurt
2
yumurta
100 gr. yağ
İçi için:
Sosis
Sucuk
Domates
1 diş
sarımsak
1 küçük
soğan
İçi için, doğranmış
sosisler yağda hafif pembeleştirilir, bir küçük
soğan doğranır, kavrulur. Sucuk ve bir diş
sarımsak konup hafif pişirilir. Domates bolca doğranır, iyice piştikten sonra bir su bardağı su konup kaynatılır. Kekik, kırmızı
biber eklenir, pişmesine yakın
yumurta çırpılır, içine konur, bir taşını kaynattıktan sonra yufkaların üstüne dökülür, istenirse büyük su bardakları de kesilip fırına verilir
Tepsi yağlanır, bir bütün yufka serilir, üzerine hazırlanan harçtan dökülür, geriye kalan diğer iki yufka didiklenerek bütün yufkanın üzerine serpilir, harcın hepsi dökülerek karıştırılır, bekletilir.