Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,477 Yemek Tarifine 5,025,611,062 defa bakıldı


Yufka Paketinde Ayvalı Kuzu Pirzolası (Fransa)

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Yufka Paketinde Ayvalı Kuzu Pirzolası (Fransa)

nazlı29
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 20.12.2008
Mesajlar: 19
Şehir: Gaziantep
Kısa URL: http://ml.md/lc31423
Gönderme Tarihi: 20.Arl.2008
1,820 defa indirildi / yazdırıldı




8 kuzu pirzolası (her biri yaklaşık 90 g, bütün yağları alınmış)
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
200 g kestane (kabukları soyulmuş) ,
30 cl (1 1/5 su bardağı) tuzsuz esmer et suyu (ya da tavuk suyu)
1 tarçın çubuğu
1/4 tatlı kaşığı tuz
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
300 g ayva
1 çorba kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
2 çorba kaşığı ayva marmeladı
1 çorba kaşığı süzme bal
1 tatlı kaşığı tarçın
30 g (2 çorba kaşığı) tuzsuz tereyağı
1 1/2 çorba kaşığı natürel zeytinyağı
16 parça hazır yufka (her biri 30X17,5 cm boyutlarında)

Pirzolaların üstüne karabiberin yarısını serpip, birtabağa yerleştirin.
Bir tencereye kestaneler, et (ya da tavuk) suyu ve tarçın çubuğunun yarısını koyup, tencerenin kapağını kapatarak orta ateşe oturtun ve kestaneleri iyice yumuşayıncaya (ama dağılmamalıdırlar) kadar (20 - 30 dakika) haşlayın (suyunu çekerse, arada biraz su ekleyin). Sonra delikli kaşıkla birtabağa çıkarıp, tarçın çubuğu parçasını da delikli kaşıkla çıkararak atın ve ateşi açıp, haşlama suyunu harlı ateşte 4 çorba kaşığı kalıncaya kadar çektirerek, tencereyi ateşten alın.
Haşlanmış kestaneleri bir tahta kaşığın tersiyle bastırarak, tel süzgeçten bir kâseye geçirip, tenceredeki pişme suyundan ekleyin ve ikalın püre kıvamı alıncaya kadar karıştırın. Tuzun 1/4 tatlı kaşığını serpip, yeniden karıştırdıktan sonra, püreyi oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Ayvaların kabuklarını soyup (kabuklarını atmayın), her birini 4'e bölerek, ortalarındaki çekirdekli bölümü ayıklayın. Sonra her parçayı uzunlamasına, 5 mm kalınlığında parçalara kesip, parçaları emaye birtencereye koyun. Ayva kabukları, tozşeker, limon suyu ve kalan tarçın çubuğu parçasını ekleyip, üstlerini örtecek kadar su koyduktan sonra, tencereyi kısık ateşe oturtarak, ayva parçalarını yumuşayıncaya kadar (20 - 30 dakika) pişirin.
Tencereyi ateşten alıp, ayva parçalarını delikli kaşıkla bir tabağa çıkarın.
Ayva marmeladını küçük bir tencerede ısıtıp, tencereyi ateşten alarak, marmeladı tabaktaki ayva parçalarının üstüne boşaltın.
Fırınınızın ızgarasını yakıp, tel ızgarayı zeytinyağının birazıyla hafifçe yağlayın. Izgaraya pirzolaları yan yana dizip, üstlerine fırçayla süzme balın yarısını sürerek, ızgarayı fırına yerleştirin ve pirzolaları 1 dakika ızgara edin. Sonra, pirzolaları altüst edip, kalan balı üstlerine sürerek, 1 dakika daha ızgara edin. Tel ızgarayı fırından alıp, bir fırın tepsisi üstüne yerleştirerek, bir kenarda 10 dakika bekletin.
Bu arada, fırınınızı 190 °C'a ısıtıp, bir fırın tepsisini, kalan zeytinyağının birazıyla yağlayın. Kalan tuzu ve karabiberi pirzolaların her iki yüzlerine serpin.
Her pirzolanın üstüne kâsedeki kestane püresinden düzgün birtabaka halinde sürün. Püre tabakalarının üstüne reçelli ayva parçalarını bölüştürüp, üstlerine tarçını serpin.
Kalan zeytinyağını (yaklaşık 1 çorba kaşığı) ve tereyağını küçük bir tencereye koyup, tencereyi kısık ateşe oturtarak, tereyağını eritin. Eriyince tencereyi ateşten alıp, bir kenara bırakın.
Dikdörtgen yufka parçalarından birini mutfaktezgâhı üstüne serip, üstüne mutfak fırçasıyla erimiş tereyağından sürün. Üstüne ikinci bir yufka parçası serip, size bakan kenarının sol köşesine pirzolalardan birini, kemiğinin 2,5 cm'i dışta kalacak biçimde yerleştirin. Yufkanın sağ köşesini üstüne katlayıp, kemiğin ucundan tutarak, yufkayı pirzolanın çevresinde paketleyin. Uçlarını kemiğin çevresinde bastırarak, birbirine yapıştırıp, işlemleri kalan 7 pirzolayla yineleyin.
Paketlenmiş pirzolaları, yağladığınız fırın tepsisine yerleştirip, üstlerine fırçayla kalan erimiş tereyağını sürerek, tepsiyi fırına verin ve pirzolaları, sarılı oldukları yufka. paketleri altın sarısı bir renk alıncaya kadar (12-15 dakika) pişirin.
Tepsiyi fırından alıp, pirzola paketlerini bir servis tabağına dizerek, oda sıcaklığında 5 dakika beklettikten sonra, servis yapın.

SERVİS ÖNERİSİ: Yanında tereyağında sote edilmiş taze fasulyelerle.








Yufka Paketinde Ayvalı Kuzu Pirzolası (Fransa) Tarifleri Fransız Yemekleri







(1 adet Yufka Paketinde Ayvalı Kuzu Pirzolası (Fransa) 43,509 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle