Yörük Çorbası
Yarım bardak buğday
Yarım bardak yeşil
mercimek
2 adet orta
soğan
2 adet orta sivri
biber
1 demet maydanoz
Taze nane
6 bardak et suyu
Baharat, tuz
Yarım bardak ayçiçek yağı
Buğdayı ve mercimeği yıkayıp tencereye
koyun, on bardak da su ilave edip pişirin. Suyunu çekip çekmediğini kontrol edin. Pişen mercimeğe et suyunu
koyun. Soğanları ve
biberleri ufak ufak doğrayıp yağda kavurun ve kaynayan buğdaya karıştırın. Maydanozu ve naneyi doğrayıp birlikte ilave edin. Yeteri kadar baharatı da
koyun. İstenirse
limon sıkılabilir. Çorbanız hazırdır.