Yoğurtlu Semizotu
Ayşe Tüter
1 demet
semizotu
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
3 adet kabuklu salatalık (minik doğranmış)
500 gr.
sarımsaklı yoğuıt
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 kahve fincanı sirke
1 çay kaşığı hardal
Tuz
Semizotunun yapraklarını ayıklayın. İyice yıkayın ve süzün. Dereotunu, maydanozu yıkayıp ince ince kıyın ve hepsini karıştırın. Salatalıkları ve yoğurdu ekleyip tekrar karışurm. Yoğurdun içine
zeytinyağı, sirke, hardal ilave edin ve karıştırın. Yeşilliklerle beraber harmanlayıp üzerine kırmızı
biber serpin, soğuk servis yapın.