Yoğurtlu Semizotu (Çeşme İzmir)
Reşat Akbaykal
300 gr.
yoğurt (İsteğe göre süzme
yoğurt olabilir)
Az
sarımsak
1 bağ ayıklanmış
semizotu
Kekik
Toz kırmızı
biber
Tuz
Zeytinyağı
Ben genelin aksine süzme
yoğurtla değil, normal
yoğurtla yaparım. Bunun nedeni
semizotunun tadının benim için ön planda olmasıdır. Süzme yoğurdun baskın bir tadı olduğu için ben tercih etmiyorum. Ayrıca normal
yoğurtla yapıyorsanız, yoğurdun içine bir çorba kaşığı mayonez ilave ettiğinizde lezzetin daha da arttığını göreceksiniz.