Yoğurtlu Pazı
2 demet
pazı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 diş sarmısak
Yarım kg
yoğurt
Tuz
Pul
biber
Pazıyı ayıklayıp yıkayın ve ince kıyın. Tuzlu kaynar suda
pazıyı haşlayın, daha sonra süzgeçten geçirin. Tencereye yarım çay bardağı sıvıyağı koyup, 2 diş rendelenmiş sarmısakla
pazıyı kavurun. Pazı soğuyunca yoğurdu ilave edin. Servis tabağına
koyun ve üzerine pul
biber serperek soğuk servis yapın.