YOĞURTLU PAZI ÇORBASI
Malzemeler:
2
yemek kaşığı şehriye
5 su bardağı et suyu
1 su bardağı
yoğurt
1\2 çay bardağı un
1 adet
yumurta
8-9 adet
pazı yaprağı
1
yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul
biber
3 diş
sarımsak
Tuz
4 Kişilik Hazırlanışı:
Tencerede 2 su bardağı et suyu ile şehriyeyi haşlayın. Ateşten alıp bekletin.
Ayrı bir kapta un ve
yumurtayı çırpın, yoğurdu ekleyip karıştırın, geriye kalan 3 su bardağı et suyunu da ekleyip iyice karıştırın ve bu karışımı şehriyeli tencereye alın.
Üzerine çok ince doğranmış
pazı yapraklarını ve dövülmüş
sarımsakları ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Tuzunu ateşten almadan hemen önce ekleyin. Bir
yemek kaşığı yağı eritip
biberle karıştırın ve çorbanın üzerine gezdirin.