YOĞURTLU PATLICAN SALATASI
15 adet kalın
patlıcan
5 adet
biber
5 diş
sarımsak
Yarım bardak ayçiçek yağı
200 gram süzme
yoğurt
Tuz
Maydanoz
1
limon
Patlıcanları kabuklarıyla beraber ateşte pişirin. Soyup suya atın. Biberleri de ufak ufak doğrayın. Sarmısağı tuzla ezip katın. Yağı, maydanozu,
limonu, yoğurdu katın. Patlıcanları da ufak ufak doğrayın ve hepsini karıştırın.