Yoğurtlu Nohutlu Kabak
1 kg sakız kabağı
1 su bardağı süzme
yoğurt
400 gr kuşbaşı et
1 adet kuru
soğan
6 diş
sarımsak
1 su bardağı
nohut
1 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Et düdüklüde haşlanır ve suyundan alınır. Başka bir tencereye aktarılır. Üzerine iri doğranmış
sarımsak,
soğan ve tereyağı konur. 10 dakika kadar çevrilir. Sonra kabukları
kazınmış doğranmış
kabak eklenir. 15 dakika kadar pişirdikten sonra haşlanmış
nohut ilave edilir. Bu arada
yoğurt ılık suyla karıştırılır. Pişmekte olan yemeğe katılır, tuz ilave edilir. Kapaksız olarak bir taşım pişirilir.