Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Köfteler > Yoğurtlu Köfte (Elazığ) (3 adet - 52,151 defa bakıldı)

Yoğurtlu Köfte (Elazığ)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Balık Köfte Tarifleri
Bulgur Köfte Tarifleri
Ciğer Köfte Tarifleri
Çiğ Köfte Tarifleri
Ekşili Köfte Tarifleri
İçli Köfte Tarifleri
Kadınbudu Köfte Tarifleri
Mercimek Köfte Tarifleri
Kroket Tarifleri
Nohut Köfte Tarifleri
Patates Köfte Tarifleri
Patlıcan Köfte Tarifleri
Peynirli Köfte Tarifleri
Pirinç Köfte Tarifleri
Püreli Köfte Tarifleri
Rulo Köfte Tarifleri
Salçalı Köfte Tarifleri
Sebze Köfte Tarifleri
Sulu Köfte Tarifleri
Sucuk Köfte Tarifleri
Şiş Köfte Tarifleri
Tavuk Köfte Tarifleri
Terbiyeli Köfte Tarifleri
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Yoğurtlu Köfte (Elazığ)

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc116882
Gönderme Tarihi: 15.May.2016
3,630 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.kulturportali.gov.tr

½ kg köftelik ince bulgur
2 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 kg yoğurt
3 diş sarımsak
Biraz kırmızı pul biber
½ litre kaynatılmış su

Bulguru derin bir kaba koyup üzerine iki bardak kaynamış su ve tuz dökülür. 15 dakika beklettikten sonra üzerine bir avuç un dökülür ve iyice yoğrulur. sonra (ara sıra elinizi ıslatın) bunlar fındık büyüklüğünde yuvarlanır. Yuvarlama işi bittikten sonra tencerede kaynayan tuzlu suya atılır. 10 dakika kaynatılır, kalan suyu süzülür servis tabağına dökülür. Üzerine sarımsakyoğurt çırpılıp dökülür, ayrı bir kabda dağlanmış tereyağı üzerine ilave edilir.

Not: Ayrıca bu yoğurtlu köftenin yoğurtsuz olarak ta İsteğe göre tereyağı ile biberi eritip elde edilen sosun köfte üzerine dökülmesi suretiyle yenildiği de olur.



Yoğurtlu Köfte (Elazığ)

mışıl mışıl
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 30.05.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Mardin
Kısa URL: https://ml.md/lc134457
Gönderme Tarihi: 30.May.2018
644 defa indirildi / yazdırıldı




1 su bardağı bulgur
1 çay bardağı irmik
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
3 diş sarmısak
1 yemek kaşığı tereyağı
Kırmızı pul biber
Tuz

Bulgur ve irmik un sıcak suyla ıslatılır, yarım saat bekletilir.
Daha sonra iyice yoğrulur, bilye büyüklüğünde yuvarlaklar yapılır.
Kaynamakta olan tuzlu suya atılır. 10-15 dk. kaynar suda pişirilir.
Servis tabağına alınır. Üzerine sarmısaklı yoğurt ilave edilir.
Kırmızı biberle tereyağı eritilip üzerine dökülür.


Gıldirikli (Yoğurtlu) Köfte (Elazığ)

Doctor
English Admin
English Admin

Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC
Kısa URL: https://ml.md/lc163230
Gönderme Tarihi: 22.Şub.2022
320 defa indirildi / yazdırıldı




Elazığ Kültür ve Yardımlaşma Derneği

1 kâse bulgur
1,5 kâse kaynamış su
3 yemek kaşığı un
Yoğurt
Tereyağı
Salça
Tuz

Bulgur suda şişirilip un ve tuz atılarak yoğrulur.
Daha sonra fındık büyüklüğünde parçalar alınarak elde yuvarlanır ve küçük köfteler yapılır.
Köfte yapımı bitince bunlar suda haşlanır.
Pişen köfteler tabağa alınıp sulandırılmış yoğurt ile karıştırılır, üzerine de tereyağı ve çok az salça dağlanıp servis yapılır.






Yoğurtlu Köfte (Elazığ) Tarifleri Köfteler



(3 adet Yoğurtlu Köfte (Elazığ) 52,151 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası