YOĞURTLU KEBAP
600 gram yağlı kıyma
1
soğan
4 diş
sarımsak
Tuz, kara
biber, kekik, kırmızı pul
biber
6 dal maydanoz
1 su bardağı
sarımsaklı
yoğurt
4 dilim pide
Kıymayı derin bir kapta iyice yoğurmaya başlayın. İçine baharatları, ezilmiş
sarımsakları ve rendelediğiniz 1
soğanın suyunu ekleyip yoğurmaya devam edin. Yaklaşık 15 dakika yoğurduğunuz kıymayı şişlere geçirip şekil verin. Kızgın yağın içinde ya da ızgarada pişirin. Pideler pişerken şişlerin üzerine bastırıp suyunu alın. Pide bu suyla hafif ıslanmış olacak, içine hemen pişen eti yerleştirin ve üzerine
yoğurt gezdirin. Rendelenmiş
domatesle sos da yapılabilir.