Yoğurtlu Damlasakızlı Ispanak
300 gr.
kuzu kuşbaşı
1 demet
ıspanak
1 adet
soğan
1 su bardağı
yoğurt
2-3 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı kimyon
Damlasakızı
2
yemek kaşığı yağ
1 çay kaşığı tarçın
Kara
biber
Tuz
Çörekotu
Bir tencerede yağ ile kuşbaşı eti kavurun.
Soğanı dörde bölerek etin üzerine ekleyin.
Etler yumuşayıncaya kadar pişirin, eğer yemeğin suyu az gelirse, ½ su bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz.
Etler piştikten sonra
soğanları çıkarın, ince ince doğradığınız
ıspanak yapraklarını ve saplarını ekleyin.
Baharatları ve damla sakızını ekleyerek kısık ateşte pişirin.
Sarımsaklı
yoğurt ile, üzerine çörekotu serperek servis edin.