Yoğurtlu Bakla Çorbası
2 litre et suyu (8 su bardağı)
70 gr un
1/2 kg
yoğurt
1 çorba kaşığı yağ
2-3 avuç içsiz taze
bakla
2-3 tane nane
2-3 dal dereotu
1 kahve kaşığı kırmızı
biber
Baklalar yıkanır ve kılçıkları ayıklanarak
fındık büyüklüğünde doğranır. Et suyu ile birlikte pişirilir. Pişirilirken su azalırsa ilâve etmelidir. Diğer taraftan
yoğurt ve un bir kapta iyice ezilerek bir bardak su ile sulandırılır ve çorbaya ilâve edilir. Çorba tuz atılarak bir taşım kaynatılır. Ateşten alındıktan sonra,
ceviz kadar yağda kızdırılmış nane, dereotu ve kırmızı
biber çorbaya ilâve edilir.
ML® Yoğurtlu Bakla için tıklayın