Yeşil Mercimek Yemeği
https://yetkingida.com.tr
2 su bardağı Yetkin Yeşil Mercimek
1 adet orta boy
soğan
2 diş
sarımsak
½ çay bardağı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı un
½ çay kaşığı kara
biber
½ çay kaşığı pul
biber
1
yemek kaşığı
salça
8 su bardağı su
Tuz
Soğanlar
yemeklik doğranıp tencereye konulur. Üzerine doğranmış
sarımsaklar ve sıvıyağ eklenip kavrulur. Un ilave edilip 2 dakika kadar karıştırılır. Salça ve baharatlarda
soğanın üzerine konulup 1 dakika kadar daha kavrulur. Ayıklanıp yıkanmış Yetkin
mercimeklerde ilave edilerek bir miktar daha karıştırılır ve üzerine su ve tuz eklenerek
mercimekler yumuşayana kadar pişirilir. Piştikten sonra servise hazırdır