Mercimek Yemeği
300 gr. yeşil
mercimek
2 su bardağı
domates püresi
2
soğan, doğranmış
Soyulmuş 2 diş
sarımsak
½ bardak
zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
2 adet defne yaprağı
Tuz
Kara
biber
Havuç şeritler halinde kesilmiş
Kıyılmış dereotu
Mercimekleri 4-5 dakika kaynar suda haşlayıp kara suyunu süzün. 1 litre kaynar su,
soğan ve
sarımsak ekleyip ve 30-35 dakika kadar orta ateşte pişirin. Daha sonra yağ, kekik, defne yaprağı, tuz,
biberide ekleyip ve mercimeğide ekleyip 15 dakika daha pişirin. Sarmısak ve defne yaprağını çıkarıp
havuç ve dereotu ile süsleyip servis edin.
