Yeşil Mercimek Salatası
1-1,5 su bardağı yeşil
mercimek
3 su bardağı su
1
yemek kaşığı rendelenmiş
sarımsak
1 adet
tavuk bulyon
Sosu İçin:
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1/2 çay kaşığı toz kimyon
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş kara
biber
3
yemek kaşığı sıkılmış taze
limon suyu
1 orta boy kırmızı dolmalık
biber, doğranmış
Öncelikle
mercimekleri yıkayın, taşları varsa ayıklayın. Sonra 3 su bardağı ile yeşil
mercimek ve 1 adet
tavuk bulyonu tencerede bir taşım kaynatın ve kısık ateşte 20-25 dakika kadar haşladıktan sonra.
mercimekler yumuşayınca ocaktan alın.
Daha sonra yeşil
mercimek salatasının sosunu hazırlamak için orta boy bir kapta, yağı, kimyon, tuz, kara
biber ve
limon suyunu karıştırın. Kırmızı dolmalık
biberi küçük parçalara kesin ve kişniş yapraklarını, salata sosunu ve
mercimeklerin üzerine ekleyin.