Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
92,019 Yemek Tarifine 2,655,710,836 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Çorba Tarifleri > Yeşil Mercimek Çorbasi (14 adet - 2,522,204 defa bakıldı)

Yeşil Mercimek Çorbasi

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri   
Video Çorba Tarifleri
Kolay Çorba Tarifleri
Çorba Fotoğrafları
Balık Çorba Tarifleri
Domates Çorba Tarifleri
Ezme Çorba Tarifleri
Havuç Çorba Tarifleri
Konsome Tarifleri
Kremalı Çorba Tarifleri
Mantar Çorba Tarifleri
Mercimek Çorba Tarifleri
Mısır Çorba Tarifleri
Patates Çorba Tarifleri
Patlıcan Çorba Tarifleri
Pirinç Çorba Tarifleri
Sebze Çorba Tarifleri
Şehriye Çorba Tarifleri
Soğan Çorba Tarifleri
Soğuk Çorba Tarifleri
Sütlü Çorba Tarifleri
Tarhana Çorba Tarifleri
Tavuk Çorba Tarifleri
Terbiyeli Çorba Tarifleri
Yoğurt Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı








Yeşil Mercimek Çorbasi

TUBA
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 18.06.2005
Mesajlar: 153
Kısa URL: http://ml.md/lc3481
Gönderme Tarihi: 06.May.2006
1,606 defa indirildi / yazdırıldı




Yesil Mercimek 2/3 su bardagi 115 gr
Su 6 su bardagi 1200 gr
Sogan 1 orta boy 75 gr
Margarin veya tereyağı 4 yemek kasigi 40 gr
Un 2 yemek kasigi 12 gr
Pirinç ¼ çay bardagi 25 gr
Tuz 2 tatli kasigi 12 gr
Yumurta 1 adet 50 gr
Süt 1 su bardagi 200 gr
Ekmek (bayat) 2 ince dilim 40 gr
Kirmizi biber ½ tatli kasigi 1 gr

Mercimegi yika. 1 su bardagi su ile bir gece önceden islat. Sogani soy, yika, ince ince dogra. Yagla birlikte tencereye koy, kapagi kapat, ara sira karistirarak 2-3 dakika öldür, unu ekle, hafif sararincaya degin kavur.
Pirinci yika, mercimek ve kalan su ile beraber soğan-un karisimina kat, kaynayana kadar karistir. 35-40 dakika pisir. Süzgeçten veya blenderden geçir, tuzu ekle, tekrar atese koy. Yumurtayi ayri bir kapta, sütle iyice çirp, içine sicak çorbadan bir kaç kasik katarak ilit. Süt-yumurta karisimini tencereye azar azar eklerken, çorbayi sürekli karistir, kaynayinca ocagi kapat. Diger yandan, ekmegi 1 cm³ irilikte dogra ve tepsiye koy, firinda pembe renkte kizart. Çorbayi üzerine kizarmis ekmek ve kirmizi biber serperek servis yap.


ML® Kavurma Mercimek Çorbası için tıklayın





Yeşil Mercimek Çorbası

semih44
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 14.01.2008
Mesajlar: 40
Şehir: Malatya
Kısa URL: http://ml.md/lc20678
Gönderme Tarihi: 14.Oca.2008
1,032 defa indirildi / yazdırıldı




1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 su bardağı erişte
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 demet maydanoz
1/2 tatlı kaşığı tuz
pul biber (isteğe bağlı)

Mercimekler bir gece önceden ayıklanır ve ıslatılır. Ertesi gün tencereye konur ve iyice yumuşayana kadar haşlanır. Daha sonra içine erişte, tuz ve elle küçük parçalara ayrılmış maydanoz ilave edilir. Bir kapda da, tereyağı ve salça eritilir. Çorbanın üzerine dökülür. Kaselere konduktan sonra, üzerine maydanoz koyup servis yapılabilir.

ML® Mercimekli Çörek (görsel)




YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI

senfoni
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 13.03.2008
Mesajlar: 25
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc22605
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2008
1,270 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme:
1 su bardağı yeşil mercimek
2 orta boy soğan
2 çay bardağı zeytinyağı veya ay çiçek yağı
2 çorba kaşığı salça
Tuz
Kırmızı biber

Yapılışı:
Mercimeği güzelce yıkayıp yeterince suyun içerisinde bir taşım kaynatın. Kara suyunu süzün. Tencereye bir çay bardağı sıvı yağı döküp ince kıydığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
Salçayı ilâve edin. Yeterince kaynamış su katıp mercimeği ilâve edin. Güzelce pişirin. Tencereyi ocaktan almadan önce tuzunu ilâve edip birkaç dakika daha kaynatın. Çorbayı kaselere döktükten sonra, üzerine bir çay bardağı sıvı yağda kavurduğunuz kırmızı biber karışımını kaşıkla dilediğiniz kadar dökün.


ML® Kara Şimşek için tıklayın




YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI

halıcı kız
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 19.04.2008
Mesajlar: 45
Şehir: Isparta
Kısa URL: http://ml.md/lc23291
Gönderme Tarihi: 19.Nis.2008
866 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme:
1 su bardağı yeşil mercimek
6 bardak et suyu yahut su
tuz
1 kaşık salça
2 çorba kaşığı sıvı yağ
yarım su bardağı tel şehriye
1 baş soğan
1 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı:
İnce kıyılmış soğan ile yağ kavrulur. Su ilave edilir. 10-12 saat suda beklemiş olan mercimek haşlanmış ve suyu süzülmüş olarak tencereye ilave edilir. Pişmeye yakın tel şehriye ve salça ilave edilir.




Yeşil Mercimek Çorbası

zerzevat
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 12.07.2008
Mesajlar: 20
Kısa URL: http://ml.md/lc25285
Gönderme Tarihi: 12.Tem.2008
867 defa indirildi / yazdırıldı




1 su bardağı yeşil mercimeği
6 su bardağı et suyu veya su
Yarım su bardağı tel şehriye
Soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Bir tutam kekik
1 kaşık salça
Tuz

1- Ayıklanıp bol suda bir gece öncesinden bekletilen mercimeğin suyu süzülür. Bir tencereye konup su ilave edilerek haşlanır. Suyu süzülür.
2- Soğanlar doğranır ve tencereye soğan ile yağ konup kavrulur. Salça, tuz ve su ilave edilip kaynamaya bırakılır. Su kaynayınca haşlanmış mercimek katılıp kısık ateşte pişmeye bırakılır. Pişmeye yakın tel şehriye katılır. Pişince ateşten alınıp kekik ilave edilir. Sıcak olarak servis yapılır.

Not: Yeşil mercimek çorbasına şehriye yerine erişte konulursa çok daha lezzetli olur.




YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI

irem72
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 14.07.2008
Mesajlar: 24
Kısa URL: http://ml.md/lc25344
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2008
891 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler
1/2 su bardağı yeşil mercimek
4 çorba kaşığı margarin
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
6 su bardağı et ya da tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızıbiber
3 dilim ekmekten hazırlanmış kruton

Hazırlanışı
Margarinin yarısını kalın tabanlı bir tencerede eritip, ince doğranmış soğanı ilave edin. Orta ateşte soğanı ve kazınıp, iri halkalar halinde doğranmış havucu birkaç dakika, soğan pem-beleşinceye kadar sote edin. Soğan pembeleşince mercimeği katıp, 1 dakika soğanla birlikte sote edin. Et suyunu ilave edip, harlı ateşte bir taşım kaynatın. Bu arada çorbanın üzerinde oluşan kefi alıp, atın. Ağır ateşte yaklaşık 30-45 dakika, mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Çorbayı ince tel süzgeçten temiz bir tencereye süzün. Tekrar bir taşım kaynatın. Tuzunu ve biberini ilave edin. Kalan margarini küçük bir kapta ağır ateşte eritin. Yağ kızınca kırmızıbiberi ekleyip, karıştırın. Mercimek çorbasını kâselere boşaltıp, üzerine kır-mızıbiberli yağı gezdirin. Yanında kretonla birlikte servis yapın.




Yeşil Mercimek Çorbası

mis
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 11.09.2008
Mesajlar: 22
Şehir: Erzurum
Kısa URL: http://ml.md/lc27174
Gönderme Tarihi: 11.Eyl.2008
954 defa indirildi / yazdırıldı




1 su bardağı erişte
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar su

Tereyağında ince kıyılmış soğan pembeleştirilir. Üzerine salça katılır. Birkaç dakika sonra kavrulmuş soğanın seviyesini 4 parmak geçeçek kadar su konur. Kaynayınca tuz, erişte ve haşlanmış mercimek konur. Erişteler şişene kadar pişirilir. Gerekirse biraz daha sıcak su eklenebilir.




Yeşil Mercimek Çorbası

anfora
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 17.12.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Muğla
Kısa URL: http://ml.md/lc31262
Gönderme Tarihi: 17.Arl.2008
2,009 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler:
1 bardak yeşil mercimek
1 büyük boy soğan
3 kaşık tereyağı
5-6 bardak et suyu
2 kaşık un
tuz
karabiber

İyice yıkanan mercimekler soğanla birlikte haşlanır. Ayrı bir kapta un yağ ile iyice kavrulur içine et suyu katılarak sulandırılır. Haşlanıp, süzgeçten geçmiş mercimekler bir suya katılır. Tuz ve karabiber ilavesi ile tatlandırılır, üzerine kırmızıbiberli yağ gezdir. Küçük kesilmiş, tavada yağ ile çevrilmış ekmek parçaları ile servis yapılır.




YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI

yarım elma
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 15.02.2010
Mesajlar: 24
Şehir: Eskişehir
Kısa URL: http://ml.md/lc47313
Gönderme Tarihi: 15.Şub.2010
738 defa indirildi / yazdırıldı




3 kg et suyu veya su
3 avuç mercimek
1-2 baş soğan
1 avuç erişte veya şehriye
50 gr sirke (1 kahve fincanı)
2 kahve kaşığı nane
25 gr yağ (1 çorba kaşığı)
20 gr un (1 dolu kahve kaşığı)

Ayıklanıp yıkanan mercimek akşamdan suda bırakılır. Sonra 25 dakika kadar pişirilir. Diğer taraftan soğanlar yağla birlikte kavrulur. Sonra un ilâve edilir, birkaç defa karıştırılır, et suyu ve haşlanan mercimekler içine atılır. Yavaş ateşte kaynatarak, taneler ezilmek üzereyken nane ilâve edilir. Çorba içilirken tabaklara birer kaşık sirke konur.




YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: http://ml.md/lc62855
Gönderme Tarihi: 29.Nis.2011
555 defa indirildi / yazdırıldı




250 gr yeşil mercimek (yıkanıp, kevgirde süzülmüş)
2 orta boy soğan (soyulup, ince doğranmış)
90 gr (6 çorba kaşığı) tereyağı
60 gr (1/2 su bardağı) un
2 dilim tost ekmeği (kabukları soyulup, 1 cm'lik parçalara doğranmış)
14 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızıbiber

Orta boy bir tencerede, bir çorba kaşığı yağ eritiniz. Soğanı tencereye koyup, orta ateşte 2 dakika, hafifçe pembeleşene kadar kavurunuz. Mercimeği ekleyip, 1 dakika karıştırarak kavurunuz. Et suyunu ve tuzu katıp, 1+1/2 saat, çok ağır ateşte kaynatınız. Tencereyi ateşten indiriniz. Mercimekleri, tahta kaşığın tersiyle ezerek, tel süzgeçten suyu ile birlikte geçiriniz.
Orta boy bir tencerede 3 çorba kaşığı tereyağı eritiniz. Unu ekleyip, yumurta teliyle sürekli karıştırarak, orta ateşte 3-4 dakika un sararana kadar kavurunuz.
Mercimek püresini unlu karışıma yavaş yavaş ekleyip, ağır ateşte 2 dakika daha kaynattıktan sonra tencereyi ateşten alıp, çorbayı ısıtılmış bir servis kasesine boşaltınız. Kalan 2 çorba kaşığı yağı, küçük bir tavada eritiniz. Kırmızı biberi ve tost ekmeği parçalarını ekleyip, ekmekleri tavada kızartınız. Kızarmış ekmekleri çorba kasesine boşaltıp, servis ediniz.

Not: Yeşil mercimekle yapılan mercimek çorbasının tarifi, kırmızı mercimekle hazırlanmaya benzer, ama, pişme süresi farklıdır.




Yeşil Mercimek Çorbası

satı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 05.11.2011
Mesajlar: 123
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc69713
Gönderme Tarihi: 07.Kas.2011
434 defa indirildi / yazdırıldı




1 su bardağı yeşil mercimek
Yeteri kadar su
6 su bardağı et ya da tavuk suyu
2 adet orta boy soğan
4 çorba kaşığı tereyağı ve sirke
1 tatlı kaşığı bal
2 tatlı kaşığı silme kimyon
Tuz
Karabiber
1 su bardağı erişte

Mercimeği beş dakika haşlayıp suyunu süzün. Et suyunu tencereye alıp üzerine mercimeği ekleyin ve pişmeye bırakın. Diğer taraftan doğranmış soğanı tereyağında kavurun. Üzerine sirke, bal, kimyon ve karabiber ilave edip ocaktan alın. Mercimek 30 dakika pişince, erişteleri tencereye ekleyin. Beş dakika pişirip soğanlı karışımı çorbaya katın.15 dakika daha pişirin. Üzerine tereyağında yakılmış kırmızı biber dökün.




Yeşil Mercimek Çorbası

hayriye arslan
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 21.01.2012
Mesajlar: 40
Şehir: Erzincan
Kısa URL: http://ml.md/lc71842
Gönderme Tarihi: 21.Oca.2012
408 defa indirildi / yazdırıldı




1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
1 su bardağı erişte
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
3 diş sarımsak
6 su bardağı su
Kimyon

Yeşil mercimeklerin üzerine su koyup 5 dakika haşlayıp süzün. Çıkan kara suyunu dökmelisiniz. Tencereye tereyağını koyup eritin ve rendelenmiş soğanı 5 dakika kavurun. Üzerine mercimekleri, salçayı ve ezilmiş sarımsakları koyup 3 dakika kavun. Sıcak suyu üzerine ilave edip mercimekler pişinceye kadar 20 dakika kaynatın. Bu arada kaynamaya başlayınca içine erişteleri de atmalısınız ki birlikte pişsinler. İçine baharatları da ekleyip sıcak servis yapın.




Yeşil Mercimek Çorbası

aylinakışık
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 14.04.2008
Mesajlar: 48
Şehir: Muğla
Kısa URL: http://ml.md/lc75217
Gönderme Tarihi: 27.Nis.2012
400 defa indirildi / yazdırıldı




2 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı aşurelik buğday
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
1 adet orta boy soğan
1 su bardağı nohut

Nohutlar bir gece önceden ılık suyla ıslatılır. Yeşil mercimek, buğday(dövme olarak da bilinir) ve nohutlar iyice yıkanarak tencereye alınır ve üzerine suyu konulur. Malzemelerimiz pişmeye bırakılır. Çorba pişerken mercimeğin renginden dolayı biraz koyu bir renk alacaktır. Nohutlar yumuşayıp mercimek ve dövme pişinceye kadar kaynatılır. Soğanlar küçük küçük doğranır ve sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Biber ve domates salçası eklenir ve birkaç dakika daha pişirilir. Çorbanın malzemeleri pişince soğanlı salçalı harç içine dökülür ve 25-30 dakika da bu şekilde pişirilir.




Yeşil Mercimek Çorbası

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 11.07.2005
Mesajlar: 7304
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc95955
Gönderme Tarihi: 16.Şub.2014
171 defa indirildi / yazdırıldı




Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006


10 su bardağı et suyu
½ su bardağı yeşil mercimek
2 adet soğan (200 g)
50 g tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Terbiyesi için:
4 adet yumurta sarısı veya 2 yumurta
4 yemek kaşığı limon suyu
½ su bardağı çorba suyu
Garnitür için:
1 adet yumurta
Aldığı kadar un
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz

Mercimek en az 8 saat öncesi ıslatılar.
Islatılan mercimek haşlanır.
Tencerede yağ yakmadan eritilir.
Brunoise doğranmış soğan eklenerek pembeleşmeden kavrulur.
Mercimekler ve et suyu ilavesiyle pişmeye bırakılır.
Bu arada ayrı bir kasede terbiye malzemeleri iyice karıştırılır.
Ortalama 10 dakika kaynatıldıktan sonra terbiyesi eklenir.
Kaynatılmadan ateşten alınır.
Garnitürün işlem basamakları:
Un, yumurta ve tuz, su ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur.
Nemli bez altında 10 dakika dinlendirilir.
Uzun çubuklar halinde yuvarlanarak nohuttan daha küçük parçalar kesilir.
Tereyağında kızartıldıktan sonra yağıyla birlikte servis yapılır.








Yeşil Mercimek Çorbasi Tarifleri Çorba Tarifleri







(14 adet Yeşil Mercimek Çorbasi 2,522,204 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır