Yeşil Mercimek Çorbası
2 su bardağı yeşil
mercimek
1 su bardağı aşurelik buğday
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı tatlı
biber salçası
1 adet orta boy
soğan
1 su bardağı
nohut
Nohutlar bir gece önceden ılık suyla ıslatılır. Yeşil
mercimek, buğday(dövme olarak da bilinir) ve
nohutlar iyice yıkanarak tencereye alınır ve üzerine suyu konulur. Malzemelerimiz pişmeye bırakılır. Çorba pişerken mercimeğin renginden dolayı biraz koyu bir renk alacaktır. Nohutlar yumuşayıp
mercimek ve dövme pişinceye kadar kaynatılır. Soğanlar küçük küçük doğranır ve sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Biber ve
domates salçası eklenir ve birkaç dakika daha pişirilir. Çorbanın malzemeleri pişince
soğanlı
salçalı harç içine dökülür ve 25-30 dakika da bu şekilde pişirilir.