Yeşil Makarna
Fevziye Sürmeli
70-100 gr brokoli
1 kişilik kepekli makarna
kaliteli bir ezine
peyniri
1 diş sarmısak,
1 orta boy
domates,
yeterli miktarda muskat, çekilmiş tane kara
biber, tuz, toz kranfil
Brokoliler hafif buharlanır. Makarnalar haşlanır. Bir tencerenin dibinde
zeytinyağı, sarmısak ve
domates pişirilir. Buharlanan brokoliler eklenir, ezine
peyniri küpler halinde bölünerek eklenir, çok az tuz, muskat, kara
biber, toz karanfil varsa arzu ettiğiniz başka bir baharat da eklendikten sonra makarnalar ilave edilip karıştırılır, altı kapatılıp servis edilir.