Yerfıstığı Soslu Noodle
https://www.elele.com.tr
1 paket noodle
1 yeşil
biber
4
yemek kaşığı susam yağı
Yarım çay bardağı kıyılmış yeşil
soğan
1 çay bardağı kabuksuz
fıstık
1
havuç
1
kabak
1 kırmızı
biber
3-4 adet
sarımsak (ezilmiş)
1
yemek kaşığı taze
zencefil (rendelenmiş) ya da ½
yemek kaşığı toz
zencefil
Sosu için:
¼ çay bardağı bal
¼ çay bardağı yerfıstığı ezmesi
¼ çay bardağı soya sosu
3
yemek kaşığı
pirinç sirkesi
1 tatlı kaşığı chili sos
Noodle makarnayı haşlayın. Susam yağını tavada ısıtın. Soğan,
havuç,
kabak,
biberler,
fıstık,
sarımsak ve
zencefili ekleyin. Yaklaşık 4 dakika sebzeler hafif yumuşayana dek çevirerek pişirin ve noodle makarnayı ekleyin. Sosu hazırlamak için bal,
fıstık ezmesi, soya sosu, sirke ve chili sosu ekleyip iyice karıştırın. Homojen bir kıvam elde edinceye kadar 2-3 dakika pişirin. Pişen sosu sebzeli noodle makarnanın üzerine dökün.