Yer
elmalı Krep
500 gram yer
elması
2 adet
soğan
1 çay bardak
zeytinyağı
1 adet
havuç
1 adet
domates
1 çay bardağı haşlanmış
bezelye
2 adet kesme şeker
1 su bardağı su
1 adet
limonun suyu
Yarım demet dereotu
Tuz
Krep için:
2 su bardağı
süt
2 adet
yumurta
2 çorba kaşığı sıvıyağ
3 çorba kaşığı un
Tuz
Yer
elmalarını ayıklayıp, küçükçe doğrayın. Soğanı
yemeklik doğrayıp
zeytinyağında pembeleştirin. Yer
elması, küp doğranmış
domates,
havuç, kesme şeker ve tuzu da tencereye alın. 1 su bardağı su koyup kısık ateşte suyunu hafifçe çekene kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alın. Yemek soğuduktan sonra süzgeçten geçirin. Bezelye ve ince kıyılmış dereotunu ilave edip, karıştırın. Bu arada krepleri hazırlayın. Bunun için de krep malzemesini çırpın. Yağlanmış küçük boy teflon tavaya 1 kepçe krep hamurundan alın. Bir yüzü pişinde spatula ile çevirip diğer yüzünü de pişirin. Hazırladığınız yer
elmasmı kreplerin içine doldurun. Krepleri rulo biçiminde sarın. Üzerine yemeğin suyunu gezdirin.
Not: Bu
yemek, lezzetini ve tazeliğini çabuk kaybedeceği için en çok 2 gün içinde tüketilmelidir.