Yer
elmalı Kereviz
1 büyük
kereviz
3-4 adet yer
elması
1 adet kuru
soğan
4-5 adet Pırasa
6
yemek kaşığı
zeytinyağı
2
yemek kaşığı
pirinç
1
limon suyu
1 adet
yumurta sarısı
2 adet orta boy
patates
Zeytinyağını tencereye alıp ısıtın, üzerine
soğanı ekleyip rengi sararıncaya kadar çevirin, üzerine
pırasaları eklyip, 1-2 çevirip kapağı kapatın,
pırasalar hafif suyunu verip, biraz etrafları kızarınca,
patatesleri ekleyin, 1-2 dakiaka kapak kapalı pişirin, üzerine
kerevizleri ekleyin, tuz ve pirinci ekleyip üzerine gelecek kadar su koyup, tencerenin kapağı kapalı
kerevizler hafif yumuşayıncaya kadar pişirin, tam yumuşamadan önce yer
elmasını da
koyun, yine kapalı olarak 5 dakika gibi bir süre pişirin. Dikkat yer
elması çok çabuk yumuşar, bu nedenle kontrol edin. Limon suyu ve
yumurtayı çırpın, üzerine yemeğin suyundan alıp alıştırın. Sonra terbiyeyi yavaş yavaş yemeğe ekleyip yarım dakika kaynarda tutup kapatın. Bu yemeği sıcak, ılık veya soğuk şekillerde sunabilirsiniz.
