Yer Fıstıklı Un Kurabiyesi
1 pakrt tereyağı
1 adet
yumurta
2 çorba kaşığı
yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı iri dövülmüş yer fıstığı
Alabildiği kadar un
Yumuşak tereyağı,
yoğurt,
yumurta ve şeker parmak uçlarıyla karıştırılır. Üzerine kabartma tozu, vanilya ve azar azar un ekleyerek yoğrulur. Ele yapışmayan bir kıvam alınca
fıstık atılır ve karıştırılır. Hamurdan
ceviz kadar parçalar alınır, yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında açık pembe renk alana kadar pişirilir.