Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
90,614 Yemek Tarifine 2,520,468,398 defa bakıldı


yemek önerileri







Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa   
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 689, 690, 691 ... 780, 781, 782  Sonraki »
Tavuklu Kokoreç Dürüm


Sahrap Soysal

4 adet hazır lavaş ekmeği (dürüm ekmeği)
2 adet tavuk şinitzel
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
2-3 adet yeşil sivri biber
1 adet orta boy kırmızı dolmalık biber
4 çay kaşığı domates salça
4 çay kaşığı biber salça
1 çay kaşığı tuz
karabiber
2 çay kaşığı kuru kekik
nane
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
4-5 yemek kaşığı rendelenmiş taze kaşar peyniri
2 adet orta boy domates
7-8 yaprak kıvırcık marul

Tavuk etlerini kesme tahtası üzerinde nerdeyse kuru fasulye tanesi büyüklüğünde parçalar halinde doğrayın. (Tavuk kokoreç için hazır şinitzeller çok uygundur.)
Yeşil sivri biberlerin saplarını kesip boylamasına ikiye böldükten sonra incecik dilimleyin. Kırmızı veya sarı dolmalık biberin sapını kesip tohumlarını ayıkladıktan sonra kalem kalınlığında dilimleyin. Tavla zarı formunda doğrayın.
Zeytinyağını orta boy bir tavaya ya da teflon tencereye aktarıp orta ısılı ateşte kızdırın.
İncecik doğradığınız soğan ve sarımsakları kızgın yağda sürekli karıştırarak 1 dakika kadar kavurun.
Üzerine tavuk parçalarını ekleyip tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 4-5 dakika pişirin. Yeşil ve kırmızı taze biberleri ilave edip domates ve biber salçasını da ekleyin Tuz, karabiber, kekik ve naneyi de serpip sürekli karıştırarak orta ısılı ateşte 7-8 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Soyduğunuz domatesleri nohut büyüklüğünde doğrayıp pişen kokoreçin üzerine aktarın. İnce dilimlediğiniz marul yapraklarını da ekleyip kırmızı pul biberi serpiştirdikten sonra iyice karıştırın.
Lavaş ekmeğinin ucuna 4-5 yemek kaşığı kadar tavuk kokoreçten koyup rulo yaparak dürüm hazırlayın. Yanında yeşil salata ya da patates kızartmasıyla servise sunun.

Tavuklu Kolay Kebap


Malzeme
- 4 adet tavukgöğsü
- 2 yemek kaşığı Sana yağı
- 1 yemek kaşığı. zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 su bardağı tavuk suyu
- Tuz ve kara biber
- Ekmekler İçin:
- 5 dilim tost ekmeği
- Sana Ekmek Üstü
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı
Tavuk göğüslerini şerit şerit doğrayınız.
Kuru soğanları piyazlık doğrayınız.
Sarımsakları ve tohumlarını çıkardığınız sivri biberleri kıyınız.
Domatesleri küp küp doğrayın.
Tost ekmeklerinin kenarlarını çıkarıp üzerlerine sana ekmek üstü sürüp küp küp kesiniz.
Yayvan bir tencerede sana yağını kızdırın, kızan yağın içine doğranmış tavuk etlerini koyup, tavuk etleri kızarana kadar kavurunuz.
Tavuk etleri renk alınca içine piyazlık doğranmış soğanları koyup, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Daha sonra sivri biberleri ilave ve salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar pişir.
En son olarak sirkeyi, şekeri, doğranmış domatesleri, tavuk suyunu tuz ve karabiberi koyup kaynat.
Doğranmış yağlı ekmekleri bir fırın kalıbına al üzerien kekiği ve kıyılmış sarımsağı koy.
Pişen soslu tavukları ekmeklerin üzerine dökünüz.
Önceden 200 derece ısıtılmış fırında 10?15 dakika pişirip, sıcak olarak servis ediniz.

Tavuklu Kolay Pide


Malzeme
- Harcı:
- 2 adet tavuk kalça
- 3 yemek kaşığı Sana Kase
- 1 adet kuru soğan
- 10 adet mantar
- 1 adet havuç
- 2 adet sivribiber
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı Köri
- Tuz ve karabiber
- 8 adet milföy hamuru
- 1 adet yumurta sarısı
- Süslemek İçin:
- Susam

Hazırlanışı
Tavuk kalçalarını küp küp doğrayın.
Kuru soğanı piyazlık doğrayın.
Havuçların kabuklarını kazıyıp, rendeleyin.
Mantarları kıyın.
Sivribiberleri ve sarımsakları ayıklayıp, kıyın.
Yayvan bir tencerede yağı kızdırıp, köriyi kavurun, daha sonra içine tavuk etlerini ilave edip, renk verdirin.
Tavuk etleri renk alınca, içine piyazlık kuru soğanları ve kıyılmış sarımsakları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
En son olarak tuz ve karabiberi ilave edip, harcı soğuması için tabağa alın.
Beş dak. Oda sıcaklığında beklettiğimiz milföy hamurlarını tezgâhın üstüne koyup, ters iki köşelerden bir parmak pay kalacak şekilde " L" gibi bıçakla kesiniz.
"L" birleşme köşesinden tutarak, ters köşeye katlayıp, yapıştırınz. Aynı işlemi ters köşe içinde uygulayınız.
Hamurun ortasında oluşun baklava şeklinin içine hazırladığınız tavuklu harcından koyunuz.
Hazırladığınız pideleri fırın tepsisine dizip, kenarlarına bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 ?25 dak pişirip, servis tabağına alınız.

ML® Tavuklu Pide (görsel)

Tavuklu Köfte


1 kg haşlanmış tavuk
1 çay bardağı galeta unu
1 fincan un
1 fincan süt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz karabiber kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
3 yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı kuru kekik
2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı yemek sodası

Tavuğu küçük küçük parçalara ayıralım içine un ve galeta unu margarini koyalım süt ve yumurta ekleyip yoğuralım ardından içine baharatlarıda koyalım ve sıvı yağda arkalı önlü kızartalım arzuya göre üzerine yoğurt dökebiliriz.


TAVUKLU KÖMBE


4 su bardağı un
150 gr tereyağı
1 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
Harç İçin;
1 tavuk
1 demet maydanoz
1 yemek kaşığı kekik
5 soğan
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
tuz

Mayayı bir su bardağı ılık suda eritin. Unu ve tuzu bir kaba alın. Maya ve şekeri ekleyip karıştırın. Yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat bekletin.
Tavuğu üzerini geçecek kadar suda haşlayın. Suyunu süzüp etini didikleyin. Soğanı ve maydanozu temizleyip kıyın. Baharat, soğan ve maydanozu tavuk etine ilave edip karıştırın. Hamuru 6 parçaya ayırın. Her birini 40 santim çapında yarım santim kalınlığında açın.
Fırın tepsisini yağlayın. Tereyağını tavada eritin. İlk yufkayı tepsiye serip üzerine tereyağı sürün. Diğer iki yufkayı da üzerlerine tereyağı sürerek üst üste dizin. Üçüncü yufkanın üzerine tavuklu harcı yayın. Diğer yufkalara da tereyağı sürerek harcın üzerine yerleştirin. Böreği önceden ısıtılmış 175 derece fırında 45 dakika pişirin. Üçgen şeklinde dilimleyip servis yapın.

Tavuklu Körili Kelebek Makarna


500 g Nuh’un Ankara Kelebek
2 adet haşlanmış tavuk but
200 ml krema
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı tuz

Bir tencerede sıvı yağ kızdırılır ve un bu yağda kavrulur. Kavrulan una yavaş yavaş krema ve 1 su bardağı tavuk suyu eklenir. Sos kıvamlı hale gelene kadar 4-5 dakika pişirilir ve tuz ilave edilir. Kalan tavuk suyuna körü eklenerek karıştırılır ve bu karışım da sosa eklenir ve Kıvamlı bir sos elde edilene kadar 3-4 dakika daha pişirilerek ateşten alınır. Haşlanmış tavuk kemiklerinden ayrılarak parçalanır. Paketin üzerindeki pişme önerisine uygun olarak haşlanıp süzülen Nuh’un Ankara Kelebek kremalı sos ve tavuk parçalarıyla karıştırılır. Taze fesleğen yapraklarıyla süslenerek servis yapılır.


ML® Tavuklu Makarna için tıklayın



Tavuklu Krep


1 yemek kaşığı taze soğan(ince kesilmiş)
1 çay kaşığı nane
1 yemek kaşığı sana yağı
Aldığı kadar karabiber
1 çay kaşığı kekik
Aldığı kadar tarhun
1 su bardağı rende kaşar
1 çay kaşığı ayçiçek yağı
30 gr sana
Aldığı kadar tuz
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 su bardağı un
2 adet yumurta sarısı
1 adet arpacık soğanı (ince kıyılmış)
1 su bardağı süt
300 gr piliç göğsü
300 gr kaşar peyniri rendesi

Ön hazırlık olarak tavuk etlerini zar şeklinde doğrayın. Arpacık soğanını ince ince kıyın yumurta sarılarını ayrı ayrı çırpın. Fırınınızı 170 dereceye getirip ısıtın. Krep hamurunu hazırlamak için süt ve yumurta sarısını birlikte çırpın. Unu yavaş yavaş ekleyin ve pütürler kaybolana kadar çırpmaya devam edin. Bir kapta Sana'yı eritin. Krep hamuruna eritilmiş Sana, karabiber, tarhun, taze nane ve kekik ilave edip karıştırıp, hamuru bir kenarda bekletin. Harcını hazırlamak için Sana’yı bir tavada eritin. Yağ kızınca tavuk etleri ve soğanı çevirip tavayı ateşten alın. Peyniri ve taze soğanı katıp, karıştırın. Sıcak olarak bir kenarda bekletin. Harçtan geriye kalan maydanoz, tuz, tavuk suyu ve kremayla birlikte blender'a koyup pütürsüz bir hale gelene kadar karıştırın. Blenderda ki karışımı ufak bir tencereye alıp ağır ateşte 3 dakika pişirin. Yumurta sarısını sürekli karıştırarak yavaş yavaş sosa ekleyin. Tavuğun bulunduğu kaba peyniri, taze soğanı, kalan yumurta sarısını da ilave edip iyice karıştırın. Krepleri tavaya dökün ve tavanın kaplamasın sağlayın. Her iki yüzü de kahverendi olacak şekilde alt üst ederek pişirin. Her bir krebin içine 4 çorba kaşığı tavuklu harçtan koyun ve sarın. Üzerine rende kaşar serpin. Fırına sürüp, sıcak servis yapın.


Tavuklu Krep


İlknur Demircan

1 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Süt
1 Adet Yumurta
Tuz
4 Adet Tavuk Biftek
1 Adet Kuru Soğan
1/2 Paket Krema
1 Adet Yeşil Biber
1 Adet Kırmızı Biber
1 Adet Rendelenmiş Muskat
1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar


Öncelikle yemeklik doğradığımız soğanları yağda kavuralım ve tavukları ekleyelim. Tavukları, suyunu bırakana kadar pişirdikten sonra içine ince kıyılmış yeşil ve kırmızıbiberleri de ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya edelim. Kremasını ve bir çay kaşığı muskatı ekleyip altını kapatın. Krep hamuru için un, süt ve yumurtayı iyice çırpıp içine bir tutam tuz serpelim. Bir tavaya kepçe yardımıyla krep hamurunu döküp iyice yayalım. Daha sonra hazırladığımız içten kreplerin içine koyarak küçük bohçalar hazırlayalım ve üzerine kaşar rendesi serpiştirip fırına verelim. Izgara ayarında 10 dakika kaşar eriyip kızarana kadar pişirdikten sonra fırından çıkarabiliriz.

Tavuklu Krep Bohçası


Krep için:
3 adet yumurta
2 su bardağı süt
Yarım kahve fincanı sıvıyağ
Aldığı kadar un
İçi için:
500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk budu
2 adet yeşil sivri biber
1 adet domates
1 adet kuru soğan
2 adet diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salça
Sıvı yağ
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Yağı tavaya koyup soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayarak pembeleşene kadar kavurun. Ardından tavuğu ekleyerek soteleyin. Biberleri yemeklik, domatesi konkase (kabuğu soyularak) doğrayın. Önce biberleri sonra domatesleri ekleyerek karıştırın. Salçasını koyup tekrar karıştırın. Tuzunu karabiberini atıp altını kapatın.
Krep için karıştırma kabına yumurta, süt ve yağı ekleyip çırpın. Daha sonra unu boza kıvamına gelene kadar ekleyin iyice çırpın. En son tuz ve dereotunu ekleyerek krep tavasına çok az yağ koyarak krepleri pişirin. Pişen kreplerin içine tavuklu harçtan paylaştırıp kreplerin kenarlarını kapatarak bohça haline getirin. Kıvrım yeri altta kalacak şekilde yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üstüne halka doğranmış domatesleri onun üstüne de kaşar peyniri rendesini ekleyin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirin.

Tavuklu Krep Dürmesi


Sahrap Soysal

3 adet yumurta (oda sıcaklığında beklemiş olmalı)
1 su bardağı un (100 gr)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süt
1 çay kaşığının ucuyla tuz
Ayrıca
1 yemek kaşığı sıvıyağ
İç malzemesi için:
2 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet büyük boy kuru soğan
Varsa 2 çay kaşığı hardal
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı domates salça
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yumurta ve tuzu derin bir kab aktarıp mikserle 2 dakika kadar çırpın. Zeytinyağı ve sütü ilave edip pürüzsüz kıvama gelinceye kadar, 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin. Karışımı oda sıcaklığında 15 dakika kadar bekletin.
Tabanı ince, kenarları kısa bir krep tavasını kağıt peçetenin ucuna sürdüğünüz sıvıyağla iyice yağlayın. Ya da teflon tava kullanın. Yağı kısık ateşte iyice kızdırın.
Krep hamurundan 1 kahve fincanı kadar alıp kızgın tavanın ortasından başlayarak tavaya aktarın. (hamurun tavaya yayılması için tavayı sallamanız gerekir)
Krebin bir tarafı piştiğinde spatula yardımıyla ters çevirip diğer tarafını da pişirin ve bir tabağa alın. Hamurun tamamına aynı işlemleri uygulayın.
İçini hazırlamak için; tavuk etini parmak şeklinde incecik doğrayıp derin bir kaba koyun. Üzerine rendelenmiş soağn, yoğurt, salça, tuz ve karabiberi ekleyip elinizle iyice karıştırın. Hardalı da ilave edip ağzını kapatın ve buzdolabında bir saat kadar bekleterek marine edin.
Sıvıyağı geniş bir tavaya aktarıp orta ısılı ateşte kızdırın. Buzdolabından çıkardığınız etleri tavaya aktarıp karıştırarak 7-8 dakika kavurun. Mümkünse hiç su eklemeyin.
Tavuk etini ocaktan alıp kreplere paylaştırın. Krepleri üçgen şeklinde sarın. Süslü kürdanlarla tutturup salata yanında servise sunun.

Tavuklu Kroket


1 adet tavuk göğüs eti
1 adet porçini mantar
1/2 çay bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı 
1 yemek kaşığı parmesan 
2 diş sarımsak 
1 su bardağı süt
1/4 adet muskat cevizi 
1/4 çay kaşığı karabiber 
1 çay bardağı galeta unu 
1 yumurta 
1 çay kaşığı tuz 
1/2 demet roka 
3 adet kiraz domates 
1 adet domates 
1 dal fesleğen 
1 dal taze kekik 
1 dal maydanoz

Tereyağı ve unu kavurun devamında süt ekleyerek katı bir beşamel sos elde edin. Bunun içine tavla zarı şeklinde doğranmış tavuk göğüslerini ve porçini mantarları koyun, pişirmeye devam edin. Muskat cevizi rendeleyerek doğranmışmaydanozları ilave edin ve soğumaya bırakın.
Sosu için zeytinyağında sarımsak, domates, fesleğen ve taze kekik pişirerek mikserden geçirin. Yaptığımız kroket soğuduktan sonra paneleyin (un, yumurta ve galeta unuyla) 180 derece yağda kızarttıktan sonra roka, domates sos ve kiraz domates eşliğinde servis edin.

Tavuklu Kuru Fasulye


1 Su Bardağı Kuru Fasulye
2 Parça Tavuk Göğüs
1 Adet Soğan
2 Yemek Kaşığı Margarin
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Yeşilbiber
1 Adet KırmızıBiber
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber

Akşamdan ıslatılan fasulyeyi 20 dakika haşlayıp suyunu süzün. Tavukları küp şeklinde doğrayın. Soğan ve yapla birlikte bir tencereye koyun. Tavuklar suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Soğanlar pembeleşince, salçayı, tuzu ve karabiberi içine atın. Fasulyeyi ve doğranmış biberleri ilave edin. Üzerini kapatacak kadar sıcak su koyup pişirin.


Tavuklu kuskus pilavı


2 adet tavuk göğsü (kuşbaşı et oküp doğranmış)
1 adet taze yeşil soğan (incecik kıyılmış)
2 adet yeşil sivri biber (ince halka biçiminde dilimlenmiş)
1 adet orta boy domates (tavla zarı küp doğranmış)
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı kuskus
3 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz, karabiber)

Yapılışı:
Öncelikle orta boy bir tencereye zeytinyağını koyup, hafif kızınca ince kıyılmış yeşil soğan ve yeşil biberleri ekleyip, 1-2 dakika kadar kavuralım. Sonra da ufak kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini ilave edelim ve 7-8 dakika karıştırarak kavuralım. Şimdi de domatesleri katıp, şöyle bir çevirelim ve artık kuskusu tencereye aktaralım. Hemen üzerine ılık su ile beraber, tuz ve karabiberi ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Yemeği ocaktan alalım ve tencerenin kapağını hiç açmadan 10 dakika kadar demlendirelim. Sonra tahta kaşıkla hafifçe altüst edip, karıştıralım ve sıcak olarak servise sunalım.


ML® Mişoriz için tıklayın


Tavuklu Küçük Ekmek


Harcı :
Tavuk göğsü 1 Adet
Komili Riviera zeytinyağı 2 Yemek Kaşığı
Kuru soğan 1 Adet
Taze soğan 4 Adet
Tuz - Karabiber
Hamur :
Un 2 Su Bardağı
Kabartma tozu 1 Paket
Kaşar peyniri ½ Su Bardağı
Süt ½ Su Bardağı
Su ½ Su Bardağı
Muskat rendesi
Tuz - Karabiber
Üzeri İçin:
Komili sızma zeytinyağı

YAPILIŞI:
1-Harcı için tavuk göğsünü , tavla zarı büyüklüğünde kesiniz.
2-Kuru soğanı yemeklik doğrayınız.
3-Taze soğanı ince ince kıyınız.
4-Kaşar peyniri rendeleyiniz.
5-Yayvan bir tavada Komili Riviera zeytinyağını kızdırıp içine doğranmış tavukları ekleyip, renk verdiriniz.
6-Daha sonra içine doğranmış kuru soğanları ekleyip, kuru soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz.
7-En son olarak kıyılmış taze soğanları, tuz - karabiberi ilave edip, bir taşım kavurduktan sonra harcı, yayvan bir kaba alıp, soğutunuz.
8-Derin bir kap içerisinde unu, tuzu, muskatı, karabiberi ve rende kaşarı karıştırıp, ortasını çukur açınız.
9-Açtığınız çukurun içine, soğuttuğunuz tavuklu harçı, sütü ve suyu koyup, parmak uçlarınız ile cıvık bir hamur haline gelene kadar yoğurunuz. (Hamur sert olur ise içine bir miktar daha su ekleyebilirsiniz.)
10-Hamuru unlanmış tezgah üzerine koyup, kıvamı gelinceye kadar az bir süre yoğurunuz. (Kesinlikle kuvvetle ve fazla süre yoğurmayınız.)
11-Hamuru merdane yardımı ile 2 cm kalınlığında açıp, kalıpla kesiniz.
12-Tavuklu ekmekleri Komili Riviera zeytinyağı ile yağ kadığınız tepsiye dizip, önceden 200 derece de ısıttığınız fırında, 10-15 dakika ekmeklerin üzerleri kızarana kadar pişirip sıcak olarak Komili sızma zeytinyağı ile birlikte servis ediniz.

Tavuklu Küçük Ekmekler


Malzeme
- 1 adet tavukgöğsü
- 2 yemek kaşığı Sana yağı
- 1 adet kuru soğan
- 4 adet taze soğan
- Tuz ve karabiber
- Hamuru İçin:
- 2 su bardağı un
- 750 ml (3 su bardağı) su
- Yarım su bardağı kaşar peyniri
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- Muskat
- Tuz ve karabiber
- Üzeri için Sana ekmek üstü

Hazırlanışı
Harcı İçin: Tavukgöğsünü, tavla zarı büyüklüğünde kesiniz.
Kuru soğanı yemeklik doğrayınız. Taze soğanı ince ince kıyınız. Kaşar peyniri rendeleyiniz.
Yayvan bir tavada Sana'yı kızdırıp içine doğranmış tavukları ekleyip, renk verdiriniz.
Daha sonra içine doğranmış kuru soğanları ekleyip, kuru soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz.
En son olarak kıyılmış taze soğanları, tuz ve karabiberi ilave edip, bir taşım kavurduktan sonra harcı, yayvan bir kaba alıp, soğutunuz.
Derin bir kap içerisinde unu, tuzu, muskatı, karabiberi ve rende kaşarı karıştırıp, ortasını çukur açınız.
Açtığınız çukurun içine, soğuttuğunuz tavuklu harcı, sütü ve suyu koyup, parmak uçlarınız ile cıvık bir hamur haline gelene kadar yoğurunuz. (Hamur sert olur ise içine bir miktar daha su ekleyebilirsiniz.)
Hamuru unlanmış tezgâh üzerine koyup, kıvamı gelinceye kadar az bir süre yoğurunuz. (Kesinlikle kuvvetle ve fazla süre yoğurmayınız.)
Hamuru merdane yardımı ile 2 cm kalınlığında açıp, kalıpla kesiniz.
Tavuklu ekmekleri Sıvı Sana ile yağladığınız tepsiye dizip, önceden 200 derece de ısıttığınız fırında, 10-15 dakika ekmeklerin üzerleri kızarana kadar pişiriniz.
Pişen ekmeklerin üzerine Sana ekmeküstü sürüp, sıcak olarak servis ediniz.

Tavuklu Lahana Kavurma


1/4 lahana
1 adet kırmızı biber
1 Yemek kaşığı salça
2 adet yeşil biber
1 adet tavuk göğüs eti
5-6 adet kornişon turşu
1 adet soğan
Tuz
Pul biber
1 çay bardağı zeytinyağı

Soğanlar piyazlık olarak doğranır ve sıvı yağda hafifçe kavrulmaya başlanır. Kuşbaşı olarak doğranmış olan tavuk etleri eklenir. Diğer yandan lahanalar ince kıyım doğranarak tencereye ilave edilir. 15-20 dakika kadar pişirilir. Ardından biber, salça ve baharatlar eklenerek turşu ilavesi ile ılık olarak servis edilir.

Tavuklu Lahana Sarması


1 su barağı pirinç
Yarım kg tavuk gögsü
Orta boy lahana
1 tane soğan
1 yemek kaşıgı sana

Lahanalar haşlanır.soğan doğranır pirinç, salça ve ince ince kıyılmış tavuk göğsü katılır. Lahanalar sarılır. Tavaya sana katılır eritilir salça kavrulur sıcak su dökülür lahanaya dökülür pişirilir.

Tavuklu Light Karnıyarık


4 orta boy patlıcan (ortalama 800 gr)
500 gr tavuk göğsü
100 gr yeşil biber
1 kg domates
2 adet kuru soğan
Tuz, karabiber, kekik, nane
½ kahve fincanı sıvı yağ

Patlıcanları saplarını kesmeden yıkayıp kurulayın. Karınlarına boylamasına çizerek fırında yumuşayıncaya kadar 10-15 dakika kadar pişirin.
Diğer bir tarafta ince yemeklik doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleşinceye kadar pişirin. İçine küçük kuşbaşı halinde doğranmış tavukları ilave edip tavuklar pişene kadar çevirin. Biberlerin dört tanesini ve domateslerin birini ayırın. Biberleri ince halkalar halinde doğrayıp domateslerinin kalanı rendeleyin.
Tavuklar rengini değiştirince doğranmış biberleri ve rendelediğiniz domatesleri, tuz ve baharatları ekleyip karnıyarığın içini hazırlayın.
Ocaktan aldığınız harcı fırından çıkardığınız patlıcanların içine doldurun, kalan sosu da üstlerine dökün. Ayırdığınız biberleri ve domatesleri dilimleyerek patlıcanların üstünü süsleyin. Yemeğinizi 180 derecede ısıtılmış fırında, 20 dakika kadar pişirip sıcak olarak servis edin.

Tavuklu Makarna


Malzeme
- 1 paket Burgu makarna
- 1 yemek kaşığı Zeytinyağ
- 2 yemek kaşığı Sıvı Sana
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- Sosu:
- 3 adet Tavukgöğsü
- 2 yemek kaşığı Sıvı Sana
- 1 adet Kabak
- 2 adet Çarliston biber
- 3 diş sarımsak
- ½ demet dereotu
- 1 tatlı kaşığı Kırmızı pul biber
- Tuz ve karabiber
- Üzeri İçin:
- 1 su bardağı Krema

Hazırlanışı
Tavuk göğüslerini şerit şerit doğrayın.
Kabağın kabuğunu kazıyıp, küp küp doğrayın.
Sarımsakları kıyın
Dereotunu ayıklayıp, kıyın.
Çarliston biberlerini tohumlarını çıkarıp, ince ince doğrayın.
Derin bir tencernin içine bol su ve zeytinyağını koyup, kaynatın. Su kaynadıktan sonra içine tuzu ve makarnayı ekleyip, 8-10 dakika arası haşlayıp, suyunu süzdükten sonra Sıvı Sana ile yağlayın.
Yayvan bir tavada Sıvı Sana?yı kızdırıp, içine şerit doğranmış tavukları ilave edip, tavuk etlerine renk verdiriniz. Tavuk etleri renk alınca, içine kıyılmış sarımsakları, küp küp doğranmış kabakları, ve çarliston biberleri ilave edip, kavurun.
En son olarak harcın içine kıyılmış dereotunu, kırmızı pul biberi, tuzu, karabiberi ve kremayı ilave edip, karıştırın. Sosu kaynatmadan alıp, sıcakta beklettiğiniz Sıvı Sana ile yağlanmış makarnanın üzerine döküp, sıcak olarak servis ediniz.

TAVUKLU MAKARNA


Malzemesi
3 yemek kaşığı Tamek Salçacık
500 gr. tavuk göğüs eti (fileto)
1 adet soğan
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Acı kırmızı biber
400 ml. tavuk suyu (tablet)
200 ml. yoğurt
400 gr. şerit makarna
1 demet fesleğen
2 adet domates
Toz şeker
Tuz
Karabiber

Tavuk filetoları ince şeritler halinde kesin. Soğan ve sarımsağı ince kıyın. Eti 2 porsiyon halinde ikişer yemek kaşığı sıvı yağda iyice kızartın. Tuz, karabiber ve bir miktar acı kırmızı biber ile tatlandırın. Etleri tavadan çıkartın. Soğan, sarımsak ve Tamek Salçacığı tavadaki yağda kavurun. Tavuk suyu ve yoğurt ilave edip ağzı açık olarak 5 dk. kaynatın.
Makarnaları kaynar tuzlu suda 9 dk. haşlayın. Fesleğen yapraklarını bir kaç tanesi hariç şeritler halinde kesin. Domatesleri dörde bölüp çekirdeklerini çıkartın, minik küpler halinde doğrayın.
Tavadaki sosa etleri, fesleğenleri ve domatesleri katıp ısıtın. Tuz, karabiber, acı kırmızı biber ve toz şeker ile tatlandırın. Fesleğenle süsleyip makarna üzerinde servis yapın.

Tavuklu Makarna


½ paket papyon makarna (haşlanmış)
1 adet tavuk göğsü (şerit şerit doğranmış)
3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (30 ml)
1 paket Knorr Kremalı Mantarlı Makarna Sosu (sosu için)
1¾ su bardağı soğuk su (375 ml - sosu için)

Hazırlanışı
1. Tencerede zeytinyağını kızdırıp tavukları renk alıncaya kadar kavurun.
2. Daha sonra içine soğuk suyu, Knorr Kremalı Mantarlı Makarna Sosu’nu, sarımsağı ve bezelyeyi koyup sos kıvamına gelene kadar ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin.
3. Hazırladığınız sosu haşlanmış makarnayla karıştırıp servis kabına alın, sıcak olarak servis edin.

Tavuklu Makarna


http://koreyemek.blogspot.com

Makarna 500gr
tavuk 300 gr
kırmız dolmalık biber 1 tane
yeşil dolmalık biber 1 tane
(başka rengi biberlerde kullana bilir)
kuru soğan 1 tane
domates 2 tane
biber salçası 1 yemek kaşığı
tuz ve karabiber
sarımsak

Makarnayı haşlayın. Haşlanırken tuz ve yağ ekleyin. Soğuk suda bir kere yıkanıp suyu çıkarın. Tavada önce sarımsağı soteleyin. Tavuğu önceden tuz, karabiber ve zencefil tozu ekleyerek 30 dk bekletin ve soteleyin.
Küp küp doğranan sebzeleri ilave edin ve birlikte soteleyin. Salça ve domatesi ekleyin. Kaç dakkika soteleyin. Kapağı kapatarak 5 dakkika pişirin. Defne yaprağı ekleye bilir. Son olarak haşlanan makarnayı ilave edin iyice karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.


Tavuklu Makarna Salatası


Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006


1 su bardağı makarna
1 su bardağı havuç rendesi
1 su bardağı haşlanmış mısır
1 su bardağı mayonez
3-4 diş sarımsak, tuz.
6-7 yemek kaşığı bezelye konservesi
1/2 demet dereotu
1 adet tavuk bonfile

Makarnayı tuzlu kaynar suda haşlayıp süzülür, soğumaya bırakılır.
Tavuğu az su ile haşlayıp, minik parçalara bölünür.
Mayonezden 3 yemek kaşığı süslemek için ayırılır ve kalanı bir kaseye alınır.
İçine dövülmüş sarımsak, rende havuç, mısır, kıyılmış dereotu, tavuk, bezelye ekleyip karıştırılır.
Soğuyan makarnalar ilave edilir.
Karıştırıp servis tabağına alınır. Üzerini süsleyip servis yapılır.

Not : Makarna yerine erişte kullanabilir.

Tavuklu Makarna Salatası


Malzemeleri
1su bardağı, makarna,
1su bardağı havuç rendesi,
1 su bardağı haşlanmış mısır,
1 su bardağı mayonez,
3-4 diş sarımsak
6-7 yemek kaşığı bezelye konservesi
1/2 demet dereotu
1adet tavuk bonfile
Tuz.

Yapılışı:
Tuzlu kaynar suda haşlayıp süzün. Soğumaya bırakın. Tavuğu az su ile haşlayıp, minik parçalara bölün. mayonezden 3 yemek kaşığı süslemek için ayırın. Kalanını bir kaseye alın. İçine dövülmüş sarımsak, rende havuç, mısır, kıyılmış dereotu, tavuk, bezelye ekleyip karıştırın. Soğuyan makarnaları ilave edin. Karıştırıp servis tabağına alın.


ML® Tavuklu Lahana Salatası için tıklayın

Tavuklu Makarna Salatası


3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Diş sarımsak
2 Adet tavuk göğsü
0,5 Paket makarna
1 Kutu garnitür
5 Çorba Kaşığı yoğurt
2 Çorba Kaşığı mayonez
1 Kutu mısır

Tavukları küp küp doğrayıp yağda soteleyin. Haşlanmış makarna, tavuk, garnitür ve mısırı bir kapta karıştırın. Sarımsaklı yoğurt ve mayonezi de katıp karıştırın.

Tavuklu Maklube


2,5 su bardağı pilavlık pirinç
125 gr tereyağı
500 gr kuşbaşı tavuk eti
1 su bardağı haşlanmış bezelye
Tuz
2 adet kesme şeker
2 adet halka dilimlenmiş orta boy patates
2 adet patlıcan (iri doğranmış kuşbaşı)
1 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı su
GARNİTÜRÜ
1 kase kırmızı lahana
1 demet roka
4-5 yaprak kıvırcık
1 kase havuç rendesi

Pirinç tuzlu suda 1 saat bekletilir. Bolca yıkanır, nişastası gider. Tencereye tereyağı konur eritilir, pirinçler de konup, birkaç kez çevrilerek sotelenir. Diğer bir tencerede tavuk etleri haşlanır süzülür, tencerenin dibine tavuk etleri konur, üzerine bezelye ve patlıcanlar dizilip, patlıcanların üzerine birkaç dilim patatesin yarısı konur. Pirincin yarısı tencereye alınır, üzerine kalan patates dizilir ve kalan pirinç de konarak hafifçe bastırılır. Bir su bardağı su, bir su bardağı tavuk suyu konur, daha sonra tuz ve karabiber ilave edilirek, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. 10 dakika dinlendirilir bir servis tabağına çevrilir etrafı yeşillik havuç ve lahanayla süslenir servis yapılır.

Not: Bu yemek teflon tencerede yapılırsa iyi olur, kırmızı etle de yapılabilir.


ML® Tavuklu Kır Pilavı için tıklayın


Tavuklu Maklube


2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Su Bardağı pirinç
2 Çay Kaşığı tuz
2 Su Bardağı su
2 Adet salatalık
2 Adet soğan
2 Adet havuç
250 gr yoğurt
1 Kg. tavuk göğsü (kuşbaşı şeklinde doğranmış)
1,5 Çay Kaşığı kırmızı pul biber

Tavuk göğüsleri kuşbaşı olarak bir tencerede sana klasik margarin yardımıyla kırmızı pul biber, tuz,karabiber eklenerek güzelce kavrulur. Büyük bir tencerenin dibine soğan ve havuç döşenir. Üzerine et onun üzerine de pirinç döşenir, tekrar soğan ve havuç tekrar et tekrar pirinç döşenerek tencere doldurulur su ilave edilerek karıştırmadan pişirilir. Pirinçler pişince (suyunu çekince) tencere büyük bir sofra tepsisine ters kapatılarak boşaltılır. Tepsinin kenarları salata ve yoğurtla süslenir.

Tavuklu Manisa Kebabı


Neval Coşkun

500 gr. piliç diyet göğüs
2 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı Maggi Yemek Harcı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri
1 tatlı kaşığı tuz
Krep için:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı süt
½ çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
4 dilim kaşar peyniri
4 dilim domates
1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz

Piliç etleri, yaklaşık 2 cm.’lik küpler halinde doğranarak yıkanır ve suyu süzdürülür. Yarım ay şeklinde doğranan soğanlar, tencereye alınarak 3 yemek kaşığı sıvı yağda karamel rengi alana kadar kısık ateşte kavrulur. Soğanlar şeffaflaştığında piliç etleri ilave edilerek orta harlı ateşte kavrulur. Etler piştiğinde Maggi yemek harcı, tuz ve baharatlar da eklenerek ateşten alınır. Krep için gerekli tüm malzemeler derince bir kaseye konularak, tamamen pürüzsüz bir karışım olana dek çırpılır. İlk krep dökülmeden önce 1-2 damla yağ damlatılmış krep tavası biraz kızdırılarak karışımdan 1 kepçe dökülür. Krebin kenar kısımları kıvrılarak tavadan ayrılıyorsa ve tava hafifçe sallandığında yüzeyinde hareket ediyorsa pişmiş olduğu anlaşılır ve diğer yüzü çevrilir. Elde edilen kreplerin her biri çukur kaseler içerisine konularak, pişirdiğimiz tavuklu harçtan 2-3 yemek kaşığı kadar içlerine konularak krebin kenar kısımları üzerine kapatılır. Kaseler ters çevrilerek bohça şeklindeki krepler fırın kabı içerisine yerleştirilir. Her birinin üzerine 1’er dilim kaşar peyniri ve onun da üzerine domates dilimi yerleştirilir. Tavuklu harcın kalan suyundan üzerine gezdirilerek, önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 15 dakika tutulur. Fırından çıktıktan sonra üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirilerek servis edilir.

Tavuklu Mantar (görsel)


Türkçe altyazılıdır.


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde zamanınızı fazla almayacak...
lezzetli, güzel bir tavuk yemeği tarifi paylaşacağız
"Tavuklu Mantar"
ama önce kısa malzeme listesini öğrenelim
sonra birlikte yapımına geçelim
yarım kilo tavuk kuşbaşı
yarım kilo kestane mantarı
1 adet domates
5 çorba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
yarım tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
1 çorba kaşığı soya sosu
ve tuz
malzeme listesinden sonra, mantarları doğrayarak...
işlemlere başlayabiliriz
biz bu gün kestane mantarı kullandık
ama arzu edilen aynı ölçüde başka mantar kullanılabilir
arzu ettiğimiz şekilde doğruyoruz
mantardan sonra sarımsaklarımızı da doğruyoruz
domatesi doğruyoruz, tabi kabuklarını da soyduk
tencereye zeytinyağını bırakıyoruz
ve köriyi ekliyoruz
rengi yağa çıkana kadar ısıtıyoruz
şimdi kuşbaşı tavuk etini üzerine ekliyoruz
şimdi sarımsağı ekliyoruz
hızlı ateşte kavurmaya devam ediyoruz
tavuk sulanmaya başladı
şimdi tatlı kırmızı toz biberi ekliyoruz
bir kaç turdan sonra hemen mantarı ilave ediyoruz
mantarlar küçülene kadar kavurmaya devam ediyoruz
sıra domateslerde
domatesler de şeklini kaybedene kadar pişiriyoruz
son olarak soya sosunu...
ve az miktarda tuz ilave ediyoruz
çünkü soya sosu zaten tuzlu bir sos
ve artık 1-2 dakika sonra ateşten alabiliriz
yemeğimizi tabağa aldık sıcak sıcak servise sunabiliriz
bu bölümümüzde yapımı kolay, lezzetli...
ve hazmı kolay güzel bir yemek hazırladık
"Tavuklu Mantar"
İnşallah en kısa sürede denersiniz bizleri hatırlarsınız.


ML® Tavuklu Mantar için tıklayın

Tavuklu Mantar Çorbası


3 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı krema
Aldığı kadar tuz
2 yemek kaşığı maydanoz
1 adet tavuk filetosu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Aldığı kadar karabiber
1 adet soğan
100 gr mantar

Soğanı ince ince kıyın ve zeytinyağında sarartın. Sonra soğanlara ince ince kıyılmış tavuk etlerini ve yıkanmış, ayıklanmış mantarları da ekleyin ve orta hareketli ateşte pişirmeye bırakın. Tuzunu biberini ayıklayın. 15-20 dakika, etler pişene dek işleme devam edin. Bir tencerede krema ile içinde 2 tane tavuk suyu tableti eritilmiş 3 bardak suyu karıştırın ve kaynamaya bırakın. Tam kaynama noktasında, mantarlı-tavuklu etli karışımı içine koyun ve 5 dakika daha kaynatın. Tuzunu biberini kontrol edin. Sıcak servis yapın ve üzerlerine kıyılmış maydanoz serpin.

Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 689, 690, 691 ... 780, 781, 782  Sonraki »


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır