Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
89,948 Yemek Tarifine 2,475,885,657 defa bakıldı


yemek önerileri







81 ilin Ramazan İmsakiyesi

Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa   
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 689, 690, 691 ... 773, 774, 775  Sonraki »
TAZE DOMATES SALÇASI


Kullanılacak malzeme :
4 çorba kaşığı (80 gram) sadeyağ
orta büyüklükte 5 (750 gram) domates,
Orta büyüklükte 2 baş (150 gram) soğan,
4 bardak su veya et suyu,
1 çorba kaşığı un,
1/2 çorba kaşığı şeker,
1 kahve kaşığı kırmızı biber,
yeteri kadar tuz.

Yapımı : İnce ince kesilmiş soğanlar, yağ ve yeteri kadar tuz bir kuşaneye konur ve orta kuvvetteki ateşte soğanlar iyice pem. beleşinceye kadar kavrulur. Soğanlar pem-beleşince un katılır ve üç dakika da unla birlikte kavrulur. Sonra kuşaneye küçük parçalara bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış domatesler katılır.
Domatesler eriyip de püremsi bir duruma gelinceye kadar ikide bir karıştırılarak kuşanedekiler pişirilir. Sonra bunlara su veya et suyu, şeker, kırmızı biber katılır.
Hepsi iyice karıştırılır ve hafif koyu bir durum alıncaya kadar kapaksız olarak kaynatılır.
Salça koyu bir kıvama gelince bir süzgeç veya kalbura konur ve kaşıkla üstlerine bastırılarak süzülür. Böylece boza kıvamındaki salça yemeklere katılmak üzere hazır duruma gelmiştir.

Taze Domatesli Bulgur Pilavı


2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Adet Domates
2 Yemek Kaşığı salça
5 Su Bardağı su
2 Su Bardağı bulgur
2 Adet orta boy soğan

tencerenin içine sıvı yağı ve sana klasik margarini koyup erittikten sonra içine iki adet doğranmış soğanı koyuyoruz. kavrulduktan sonra üzerine 2 bardak bulguru döküyoruz.birlikte iyice kavurduktan sonra 2 yemek kaşığı salçayı ekliyoruz.biraz karıştırdıktan sonra üzerine sıcak suyumuzu ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. suyunun bitmeye yakın olduğunda 1 adet dilimlenmiş domatesi dağıtıp tencerenin kapagı kapalı bi şekilde ocaktan alıp dinlenmeye bırakıyoruz.

Taze Enginarlı Makarna


150 gr. makarna
50 gr. çeri domates
1 adet enginar
20 gr. permesan peyniri
10 gr. tereyağ
½ demet fesleğen
½ çay bardağı et suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dış sarımsak
Biraz tuz
Karabiber

Makarnayı haşlayın . bir tencerenin içine yağı 2 dış sarımsağı( doğradıktan sonra) ve ince ince doğranmış enginarları tencerede kavurun daha sonra içine yarım çay bardağı et suyu ilave edin, ayrıca içine biraz makarnanın suyundan ilave edebiliesiniz. Tuz, karabiber ve böldüğünüz domatesleri de tencereye ilave ettikten sonra fesleğen ve tereyağını koyup bu yaptığınız sosu makarnanızın üzerine düküp servis yapabilirsiniz.

Taze Fasulye


250 gr taze fasulye
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salça
1 adet soğan
2 adet Knorr Tablet Et Bulyon
1 çay kaşığı un
400 ml su
1 adet domates
1 tatlı kaşığı Knorr Sarımsaklı Çeşni

Hazırlanışı
Havuç ve soğanları zeytinyağında kavurun. Taze fasulye ve salçayı ekleyin. Un serpip su ekleyerek Knorr Tablet Et Bulyon ekleyin ve sarımsaklı çeşni ilave edin. Domatesi de ilave ettikten sonra 15 dakika kaynatın. Kısık ateşte 5 dakika dinlendirin.

Taze Fasulye


Yaz aylarının vazgeçilmez sebzesi taze fasulye, onlarca değişik çeşidi olan bir bitki. Ancak hepsi baklagiller (fabaceae) familyasına mensup. Dünyada en çok bilinen ve tüketilen fasulye çeşidi, Fransız fasulyesi. Yaygın olarak tarımı yapılan Fransız fasulyesi (phaseos vul-garis) Orta ve Güney Amerika kökenli bir sebze. Avrupa'ya ise 16. yüzyılda gelmiş. Bütün yıl boyunca bulunabiliyor. Buzdolabında 2-3 gün tazeliğini hiç kaybetmeden saklanabiliyor. Eğer iyi pişmesi isteniyorsa aynı boyda olanların seçilmesi gerekiyor. Anayurdu Orta Amerika olan Lima fasulyesi (phaseolus lunatus) Madagaskar fasulyesi olarak da biliniyor. Adından da anlaşılabileceği gibi anayurdu, Peru'nun başkenti Lima. Bu tip fasulye, yassı ve böbrek biçiminde. Ülkemizde ise pek tanınmıyor. Mung fasulyesi (Phaseolus mungo) ise fasulye filizi üretmek için en çok kullanılan fasulye çeşidi. Mung fasulyesi Hindistan kökenli bir çeşit. Çok besleyici olan fasulye filizleri özellikle Uzakdoğu Mutfağında sıklıkla kullanılıyor. Yakın zamanda Türkiye'de de satılmaya başlanacak fasulye filizleri batı mutfaklarında daha çok salata malzemesi olarak yararlanılıyor. C vi-taminince zengin olduğu için beslenme uzmanları tarafından tavsiye ediliyor. Ülkemizde yetiştirilen başlıca fasulye çeşitleri arasında bodur fasulye tipinin şeker, ayşekadın, çalı, ferasetsiz çeşitleri, bunun dışında kurufasul-ye elde etmek için Marmara Bölgesi'nde yetiştirilen horoz fasulyesi, dermason fasulyesini sayabiliriz. Barbunya fasulyesi ise taze ya da kurutularak kullanılıyor.
Fasulye bol miktarda karbonhidrat ve protein, ayrıca demir, B1 ve B2 vitaminlerini içeriyor. Bu yüzden fasulyeyi bol bol tüketmeye bakın. Taze fasulyeyi alırken yeşil olmasına dikkat edin. Taze fasulyeyi kırdığınız zaman yan tarafında kılçık varsa ve kabuğu sertse almamanız gerekir. Börülcenin genellikle zeytinyağlı yemekleri, turşusu ve salatası yapılır. Ayşe kadın ve çalı fasulyenin ise hem zeytinyağlı hem de tereyağlı yemekleri yapılabilir. Ayrıca zeytinyağı ile yapılan yemeklere ilave edilen şeker ve sarımsak yemeklerin daha lezzetli olmasını sağlar.

Taze Fasulye


1 Yemek Kaşığı Sana Mutlu Aile
2 Diş sarımsak
2 Adet Domates
1 Tutam tuz
1 Bardak zeytinyağı
4 Adet soğan
1 Kg. Taze fasulye

Yeşil fasülyelerimizin başlarını bıçak yardımıyla koparın. Uzun ise 3 parçaya kısa ise 2 parçaya bölün. Soğanlarımızı çok çok ince doğrayarak zeytinyağında iyice kavurun.1 yemek kaşığı sana mutlu aileyi ekleyin. Daha sonra sarımsak ve domatesi doğrayarak ilave edin. En son parçalara ayırıp güzelce yıkadığımız fasulyelerimizi karışma ilave ederek karışıtırın. Fasuleyler renk atasıya kadar işleme devam edin. bir bardak sıcak suyumuzu ilave edip ardından tuz ve katıyoruz. Bütün karışımlar bittikten sonra tenceremizi kapatarak kaynatıyoruz. Biraz kaynadıktan sonra altını kısabilirsiniz. Fasulyeler 30 dakikaya hazır olacaklardır. Fasulye yumuşamadan su biterse azar azar su ilave edebilirsiniz.

Taze Fasulye


50 Gr Sana Klasik
1 Adet Küçük Boy soğan
1 Adet Domates
1 Çorba Kaşığı salça
1 Kg. Fasulye

Yemeklik doğranan soğanlar yağda kavrulur. Kaukları soyulup küp küp doğranan domatesler ve salça da eklenerek biraz daha kavrulur. Fasulye ilave edilip bir iki karıştırıldıktan sonra kaynamış su eklenir. Tencerenin kapağı hafif aralı olarak altı kısık ateşte pişirilir. Pişmeye yakın tuzu eklenir.

Taze Fasulye


2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Çorba Kaşığı salça
1 Kg. Taze fasulye
1 Çay Kaşığı tuz, karabiber
1 Adet soğan

Soğanları yemeklik doğrayıp yağda iyice kavurun. Salça ve baharatları da ekleyip kavurun. Ayıklanmış fasulyeleri ve biraz sıcak suyu da ekleyip orta ateşte 30 dk pişirin.

Taze Fasulye


500 gr taze fazulye
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet kırmızı salçalık biber
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz kırmız biber
2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı sıvıyağ

Fasulyemizi yıkayıp arzu ettiğiniz gibi ayıklıyoruz biz ince sevdiğimizden bıçakla ortadan kesip hazırladım havucumuzu ve biberimizi ayıklayıp işaret parmağı boyunda ince şeritler kesiyoruz önce ay şeklinde doğradığımız soğanımızı soteliyor havuç ve biberide ekledikten sonra en son fasulyemizide ilave ederek güzelce kavuruyoruz suyumuzu önce bir bardak olarak ilave edin fasulyenin durumuna göre ikinci bardaği ilave ederseniz çok sulu olmaz :) pişen fasulyemizi servis tabağına alarak üzerine zeytinyağı ilave edip soframızdaki yerini almaya hazırdır.

Taze Fasulye Çorbası (12 ay)


Ebru Şallı

MALZEMESİ
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 kahve fincanı bulgur
1 adet soğan
1 adet patates
10-12 adet yeşil fasulye
3 adet domates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane

HAZIRLANIŞI:
Fasulyeyi ayıklayıp ince ince kıyın. Patatesi minik parçalara ayırarak doğrayın. Soğanı ince kıyın. Mercimeği akşamdan ıslatıp süzün. Domatesi rendeleyin. Bir yemek kaşığı yağda soğanı az kavurun. Domatesi ilave edin. İki su bardağı su ekleyip bulgur, mercimek, fasulye ve patatesi de katın, ara sıra karıştırarak pişmeye bırakın. Tereyağını kızdırıp nane ile birlikte çorbanın üzerine dökün.


ML® Ayşekadın Çorbası için tıklayın


Taze Fasulye Çorbası (Artvin)


Taze Fasulye (30 adet orta boy) 1+2/3 su bardağı (doğranmış)
Su 5 su bardağı
Tuz 1+1/2 tatlı kaşığı
Duru Pilavlık Bulgur 1/2 su bardağı
Soğan 1 küçük boy
Tereyağı (erimiş) 4 yemek kaşığı

Fasulyeler yıkanır, ayıklanır ve küçük küçük doğranır. Tencereye 5 su bardağı su konup kaynatılır. Fasulye, tuz ve bulgur ilave edilerek 20-25 dakika pişirilir. Soğan soyulur,yıkanır ve ince ince doğranır. Yağ ile soğan kavrulup çorbaya ilave edilir. Fasulye ve bulgur yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 15 dakika daha pişirilerek servis yapılır. (K.K.Yazıcı)

NOT: Doğu Karadeniz bölgesinde yaygın olan bu çorbanın tarifi Artvin yöresinden alınmıştır. "Taz Fasulye Aşı" olarak da bilinmektedir. Arzu edilirse yağa kırmızıbiber de eklenebilir.


ML® Ayşekadın Çorbası için tıklayın

Taze Fasulye Çorbası (Sinop)


Sinop Kız Teknik ve Meslek Lisesi

250 gr. taze fasulye
3-4 yemek kaşığı un
4-5 yemek kaşığı ekşi yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı et suyu
1 adet domates
½ bağ maydanoz
1 yumurta
Tuz

Fasulyeler yıkanıp ayıklanır. Küçük küçük doğranır. Tencereye 1 su bardağı et suyu ve 4 su bardağı su ilave edilir. Fasulyeler ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Un, yumurta, yoğurt çırpılır. Fasulyeler pişince kaynayan tencereye yavaş yavaş ilave edilir. Karıştırarak 1-2 taşım daha kaynatılır. Başka bir kapta tereyağı eritilir. İçine 1 adet domates rendelenir. Biraz pişirilir. Hazırlanan bu sos çorbaya ilave edilir ve karıştırılır. Üzerine doğranmış maydanoz ilave edilir ve kapağı kapatılır. Sıcak olarak servis yapılır.


Taze Fasulye Garnitürü


Yeşil taze fasulyeler uzun uzun bırakarakılarak (doğranmadan) et suyu ile haşlanır, daha sonra tereyağında çok az çevrildikten sonra dereotu ile bezenerek et yemeklerinin yanında servis edilir.

Taze Fasulye Glaze


Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2007


500 g taze fasulye
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 bardak etsuyu
Tuz
Karabiber

Taze fasulyeleri yıkadıktan sonra 4–5 cm uzunluğunda doğrayınız. Hafifçe tuzlu, üzerini örtecek kadar kaynar suda 20 dk haşlayınız. Tencereye tereyağı, tuz, karabiber, Çok düşük ısıda suyunu çekip parlaklık kazanıncaya kadar pişirin. Et yemeklerinin yanında servis ediniz.


TAZE FASULYE HAŞLAMASI (diyet)


200 gr fasulye
3 bardak su
1/2 kaşık tereyağı
Tuz

Hazırlanacak yemek bir kişilik olduğuna göre, ortalama 200 gram fasulye kullanılmalıdır. Hastaya iki ya da üç öğünlük hazırlanacaksa ona göre malzeme miktarları artırılır.
Taze fasulye önce yıkanır. Uçları ve kenarları bıçakla temizlenmek suretiyle kılçıkları tamamen alınır. Mümkün olduğu kadar ince şekilde uzunlamasına doğranır. Bir daha yıkandıktan sonra, bir tencerede kaynamakta olan suya atılır. 15-20 dakika kaynar suda bırakılarak haşlanır. Suyu süzüldükten sonra bir kenara konur. Tencerenin suyu değiştirilip fasulyeler bir daha içine atılır. Pişirilir. Çıkarılıp süzüldükten sonra tabağa alınır.

Not: İkinci pişirme sırasında, doktorun izni varsa, tencereye çok az miktarda yağ ve tuz konabilir. Haşlanmış fasulye yenirken üzerinde hafif tereyağı bulundurulur. Böylece yemeğin çok kuru olması önlenmiş olur.

Taze Fasulye Kavurmalı Pirzola


Malzeme
- 10 adet kalem pirzola
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Sebzesi İçin:
- 2 adet domates
- Yarım kilogram taze fasulye
- 3 yemek kaşığı Sana Crème Bonjour
- 2 adet sivri biber
- 4 adet taze soğan
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı sirke
- Tuz ve karabiber

Hazırlanışı
Kuru soğanı piyazlık doğrayınız.
Taze soğanları ayıklayıp, kıyınız.
Domatesi küp küp doğrayınız.
Sivri biberleri ayıklayıp, küçük küçük doğrayınız.
Yağsız tavayı iyice kızdırıp, içine pirzolaları koyup, üzerlerine kekik serpiniz. Pirzolaların her iki tarafını kızartıp, fırın kabına alınız.
Aynı tavanın içine Sana Crème Bonjour koyup, kızdırınız. içine piyazlık kuru soğanları ve sivri biberleri koyup, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz.
Soğanlar renk alınca doğranmış taze soğanları, taze fasulyeleri, sirkeyi, şekeri, tuz ve karabiberi, taze fasulyeler yumuşayıncaya kadar 10-15 kadar iyice kavurup, fırın tepsisindeki pirzolaların üzerine dökünüz.
En son olarak t. fasulyelerin üzerine doğranmış domatesleri ve az su ilave edip, 200 C de ısıttığınız fırında pişiriniz. 20-25 dakika pişirip, sıcak olarak servis ediniz.

Taze Fasulye Kavurması


1/2 kg fasulye
2 soğan
4 yeşil biber
3 domates
1 yemek kaşığı salça
2 yumurta
2 yemek kaşığı sıvıyağ
yeterince kırmızıbiber, tuz

Fasulyeleri normal uzunlukta kırın. Daha sonra tencereye sıvı yağı koyarak kestiğiniz soğanları pembeleşinceye kadar kavurun ve küçük küçük doğradığınız biberleri ilave edin biberler kavrulduktan sonra kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri, salça, tuz ve baharatları ekleyin. 1-2 dakika kavurduktan sonra yıkanmış fasulyeleri ilave edin, karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte zaman zaman karıştırarak pişirin. Fasulye sulanmamış ise 1 çay bardağı kadar sıcak su ekleyerek pişirin. Tabanının tutmaması için sık sık suyunu kontrol edin. Pişen fasulyelerin üzerine iki adet yumurtayı kırın, karıştırmadan kapağını kapatın. yumurtalar piştikten sonra isteğe göre karıştırıp servis edin ya da karıştırmadan servis yapabilirsiniz.

Taze Fasulye Kavurması


YARIM KG TAZE FASULYE
2 YEMEK KAŞIĞI MARGARİN
2 ADET YUMURTA
2 ADET SOĞAN
4 ADET DOMATES
4 DİŞ SARIMSAK
TUZ

Fasulyelerin kılçıklarını temizleyip yarım santim kalınlığında kesin. Domatesi rendeleyin. Sarımsağı ince kıyın. Soğanı yemeklik doğrayın. Fasulyelerin üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip, haşlayarak süzün. Tencerede margarini kızdırıp soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsak, domatesleri ve tuzu ekleyin. Biraz kavrulunca içine yumurtaları kırın ve karıştırın. Süzülmüş fasulyeleri katıp kısık ateşte domates suyunu çekip yağına kalıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Taze Fasulye Kavurması (Amasya)


Amasya Valiliği

200 gr. kıyma
2 orta boy domates
1 kg. taze fasulye
Karabiber
Tuz
3 adet yumurta
1 demet maydanoz

Fasulyeler ayıklanır, yıkanır 3’e kırılır. Yağda kıyma kavrulur üzerine fasulyeler eklenir. Hoplatılarak solana kadar pişirilir. Üzerine kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesler ilave edilir. Tuz, karabiber eklenir. Domates ve fasulyeler piştikten sonra bir tabağa kırılmış ve hafi f çırpılmış 3 yumurta ilave edilerek üzerine doğranmış maydanoz serpilir. Kapağı kapatılarak yumurtalar katılaşana kadar pişirilir. Tahta kaşıkta tencerede karıştırarak dağıtılır. Sıcak olarak servis yapılır.

Not: Domates salatası, ayran, semaver çayıyla servis edilir. Saç ekmeğine (işkefeyle) kavurmadan sarılarak da yenilir. Fasulye yerine taze biber konularak diğer malzemelerle birlikte BİBER KAVURMASI adı altında yapılır.


TAZE FASULYE MÜCVERİ


THY Skylife

500 gr fasulye
½ demet maydanoz
½ demet dereotu
3 dal taze soğan
3 yemek kaşığı beyaz peynir
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 adet yumurta
4 çorba kaşığı un
2 su bardağı zeytinyağı (kızartmak için)

Fasulyeler çok ince şekilde doğranıp kaynar suda 3 – 4 dakika haşlanır soğutulur. Suyu süzdürüldükten sonra içine maydanoz, dereotu, taze soğan ince doğranıp karıştırılır. Un, yumurta, peynir, tuz, karabiber ilave edilip akıcı bir hamur haline getirilir. Kızgın yağda kaşık yardımı ile dökülüp pişirilir. Sıcak servis edilir. Yoğurt ile servis edilebilir.

Taze Fasulye Mücveri


500 gr taze fasulye
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
3 dal taze soğan
3 yemek kaşığı beyaz peynir
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 adet yumurta
4 çorba kaşığı un
2 su bardağı zeytinyağı (kızartmak için)

Fasulyeler çok ince şekilde doğranıp kaynar suda 3 – 4 dakika haşlanır soğutulur. Suyu süzdürüldükten sonra içine maydanoz, dereotu, taze soğan ince doğranıp karıştırılır. Un, yumurta, peynir, tuz, karabiber ilave edilip akıcı bir hamur haline getirilir. Kızgın yağda kaşık yardımı ile dökülüp pişirilir. Sıcak servis edilir. Yoğurt ile servis edilebilir.

Taze Fasulye Mücveri


120 Gr Sana Klasik
3 Adet yumurta
1,5 Çorba Kaşığı yenibahar
800 gr taze fasulye
2 Yemek Kaşığı un

Fasulyelerin kılçıklarını temizleyin. Uzunlamasına ince şeritler biçiminde kesin. Yıkayın ve suyunu iyice süzdürün. Teflon bir tavada fasulyeleri birkaç dakika kavurun ve sonra sana klasik yağı da ekleyip fasulyeler yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin. Tuzunu ve biberini serpip karıştırın. Yumurtaları ve unu bir kapta çırpıp tavadaki fasulyelerin üzerine dökün. Hızlıca karıştırıp tavayı ateşten alın ve mücveri tavanın kendi sıcaklığında pişmeye bırakın. Altüst edip yeniden ateşe oturtun ve diğer yanını da biraz kızartın. Pişen mücverin üzerine yenibahar serpip, sıcak olarak servis yapın.

Not: 19.yy Osmanlı mutfağında yer alan bir yemektir. Mücver aslında bir yemek adı değil, bir pişirme tekniğidir ve Osmanlı döneminde pek çok farklı sebze ile yapıldığı bilinmektedir. Fakat günümüze sadece kabak mücveri ulaşmıştır

Taze Fasulye Püresi


Yarım kg taze fasulye
1 adet kuru soğan
1 adet patates
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz

Fasulyeler ve patates ayıklanır birkaç parçaya kesilir. Soğan ince kıyılır. Tencereye aktarılır. Üzerini 1 parmak geçecek kadar su, zeytinyağı ve tuz eklenir. Fasulyeler yumuşayana kadar haşlanır. Suyu ile birlikte robottan geçirilir, püre yapılır. Izgara et yemeklerinin yanında servise sunulur.

Taze Fasulye Salatası


400 gr fasulye
1 adet domates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1/4 çay bardağı limon suyu
1/4 çay bardağı sirke

Fasulyelerinizin kılçıklarını temizleyin, 3-4 parçaya kırarak bölün. Haşlama teline alın, buharda 20 dk kadar haşlayın (haşlama teliniz yoksa suda da haşlayabilirsiniz). Sos için, domatesinizi rendeleyin. Sarımsak, limon, zeytinyağı, sirke ile karıştırın. Haşlanmış fasulyeleriniz ılık iken, sosunu ekleyin.

Taze Fasulye Salatası


300 gr. taze fasulye
2 adet havuç
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı margarin
3 diş sarımsak
Tuz
3 su bardağı su

Fasulyeleri ve havucu temizleyip ince ince doğrayın. Bir tencereye margarini koyup eritin sıcak su ve tuzu ekleyin kaynayan suya fasulye ve havuçları atın yumuşayana kadar haşlayıp süzün ve servis tabağına alın. Bir kaseye dövülmüş sarımsağı, yoğurdu, mayonezi ve tuzu karıştırıp servis tabağındaki fasulye ve havuç karışımının üzerine isteğinize göre yayın. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis yapın.

Taze Fasulye Silkmesi


500 g taze fasulye
250 g orta yağlı kuşbaşı koyun göğüs eti
150 g tereyağı veya kuyruk yağı
1 adet iri soğan
2 adet domates veya 1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 su bardağı su

Ayıklanan ve doğranan taze fasulyeler tereyağında kızartılır. Aynı tavada etlerde pembeleştirilerek alınır.
Halka doğranmış soğanlar da aynı yağda pembeleştirdikten sonra domates veya salça eklenir, birkaç kez çevrilir ve ateşten alınır.
Ayrı bir tencereye sırayla etler, fasulyeler, salça soğanlar ve sıcak su koyulur.
Tuz ve biber de eklendikten sonra kapağı kapatılır.
Tencere arada yanlarından tutularak silkelenmek suretiyle hafif ateşte pişmeye bırakılır.
Suyu çekilip yağı kalıncaya kadar pişirilir.

Taze Fasulye Yemeği


1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Çorba Kaşığı salça
1 Adet Domates
1 Tutam Kırmızıbiber
3 Su Bardağı sıcak su
2 Adet soğan
1 Tutam tuz
1 Adet sarımsak
1 Kg. Taze fasulye

Soğanları yemeklik doğrayın.Fasulyelerin başlarını ve kılçıklarını temizledikten sonra 2 ye yada 3 e bölün. Bol suda yıkayın. Sarımsakları temizleyin doğrayın.Domatesin kabuklarını temizleyip rendeleyin. Tencereye sıvıyağı, soğanı, doğranmış fasulyeleri, domates rendesi, kırmızı toz biber ve sarımsakları ilave edin.Kısık ateşte ara ara karıştırarak 20 dakika kadar tencerenin kapağı kapalı olarak kavurun.Daha sonra 2-3 su bardağı sıcak suyu ilave edin. (sizin tercihinize kalmış.Kimisi sulu sever.Kimisi az sulu). Tuzunu ilave edin.20 dakika kadar daha kısık ateşte yemeği pişirdikten sonra yemeği sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Taze Fasulyeli Barbunya


500 gr barbunya
500 gr taze fasulye
2 kuru soğan
3 domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı şeker
Tuz

Barbunyaları ayıklayın, kaynayan haşlama suyuna olgun 3 domatesi atın(kabukları kolay soyarsınız) 30 sn kadar tutun, bütün domatesleri sıcak sudan çıkarın.. Aynı suya ayıklanmış barbunyaları atın, yumuşayana ve kara suyu çıkana kadar haşlayın. Diğer yandan, yemeklik doğranmış kuru soğanı yarım çay bardağı zeytinyağında hafif pembeleşinceye kadar kavurun, ayıkladığınız yeşil fasulyeleri ekleyerek, soğanlarla birlikte tencerenizi çırparak sarartın. Küp doğranmış domatesler ve yarı haşlanmış barbunyalarınız ekleyin, sebzeler seviyesinde sıcak su ile birlikte şeker tuzu ekleyin. Zeytinyağlı yemeğinizi ateşten almaya yakın, kalan yarım çay bardağı zeytinyağını ekleyin.

Taze Fasulyeli Bulgur Köftesi


Malzemeler:
Yarım kilogram taze fasulye
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı un
Tuz karabiber
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 tutam reyhan
Tuz

Hazırlanışı:
Bulguru bir kaba alıp, üzerine yeterince sıcak su ekleyip iyice şişene kadar bekletin. Un, tuz ve karabiberi ilave edin. Yoğurarak hamur kıvamına getirin. Elinizle koparıp minik toplar yapın.Tencerede suyu kaynatın. Köfteleri suda haşlayıp kevgirle süzdürüp bir kaba çıkarın. Fasulyeleri yıkayıp temizleyin. Enine küçük küçük doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayıp bir tencerede tereyağı ile pembeleştirin. İnce doğranmış biberleri de ekleyip soteleyin. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Fasulyeleri tencereye ilave edip karıştırın. Domatesi tuzu ve salçayı ekleyin. 1-2 kez karıştırıp yeterince su koyup pişirin. Ateşten almaya yakın bulgur köftelerini tencereye koyarak bir taşım kaynatın. Reyhan ilave edip servis yapın.

Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı


2 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
1/2 kg Taze Fasulye
10 g Tereyağı
4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan
2 Adet Sivri Biber
2 Adet Domates
İsteğe Bağlı Tuz
İsteğe Bağlı Kırmızı Pul Biber
1 Çorba Kaşığı Salça
4 Su Bardağı Sıcak Su
İsteğe Bağlı Et Suyu

Fasulye, Domates, biber ve soğanı 2-3 santim büyüklüğünde dilimleyelim. Tencerede yağı ve yemeklik doğranmış kuru soğanları sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavuralım. Fasulyeyi ekleyip 5 dakika daha kavuralım.Diğer malzemeleri de ekleyip biraz daha kavuralım. Sıcak suyu ilave edip tuz ve kırmızı pul biber koyalım. Fasulyeler ve bulgur yumuşayıncaya kadar pişirelim. Ocaktan alıp tencerenin kapağı kapalı olarak yarım saat dinlendirelim ve servise hazır edelim.

Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 689, 690, 691 ... 773, 774, 775  Sonraki »


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır