YAYLA ÇORBASI
1 litre et suyu
100 gr un
1 bardak
süt
1 bardak
yoğurt
100 gr.
pirinç
1 kaşık tereyağı
2
yumurta sarısı
1 çorba kaşığı kuru nane
1 Önce pirinci yıkayıp suda dinlendiriniz.
2 Sonra suyunu süzüp et suyunun içine
pirinçleri atınız. Tuzunu da koyup 30 dakika hepsini kaynatınız.
3 Başka bir kapta
süt ve unu karıştırıp bulamaç haline getiriniz.
4 Bu karışımı kaynamakta olan çorbanın içine atınız.
5 15-20 dakika tekrar kaynadıktan sonra, tereyağda kızdırdığınız naneyi de çorbaya ilave ediniz.
6 Birkaç dakika kaynattıktan sonra
yoğurt ile birlikte çırptığınız
yumurtaları da çorbanın içine
koyunuz.
7 Yoğurt ve
yumurtayı ilave ettikten sonra çorbayı kaynatınız.